Enfermedades Cardiovaskulares

NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES





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Asignatura





Docente























COMALCALCO, TABASCO 5 DE ABRIL DEL 2012


Tabla de contenido


1.- INTRODUCCIÓN 3
1.1.- Problema de lasEnfermedades Cardio-Vasculares (ECV) 5
2.- ¿CUÁLES SON LOS FACTORES DE RIESGO? 7
2.1.- Factores personales no modificables 7
2.1.1.- Sexo 7
2.1.2.- Edad 7
2.1.3.- Herencia o antecedentes familiares 8
2.1.4.- Raza 8
2.2.- Factores de riesgo que pueden corregirse 9
2.2.1.- Directos 9
2.2.2.- Indirectos 13
2.2.3.- Circunstancias especiales 15
2.2.4.- 10 puntos claves16
3.- PARAMETROS O PERIMETROS 17
3.1.- Colesterol 17
3.2.- Hipertensión 18
3.3.- Obesidad 19
3.4.- Frecuencia cardiaca 19
3.5.- Proteína C 19
3.6.- Tabaquismo 19
4.- PARÁMETROS BIOQUÍMICOS 20
5.- TERAPIA NUTRICIONAL 22
5.1.- Alimentación 23
5.1.1.- Las grasas 23
5.1.2.- Las carnes y pescados 31
5.1.3.- Huevos y lácteos 32
5.1.4.- Cereales: harinas ypastas 33
5.1.5.- Frutas y verduras 34
5.1.6.- Alcohol y café 35
5.2.- Preparación de los alimentos 37
7.- CONCLUSIÓN DEL ENFEMERO 38
8.-BIBLIOGRAFÍA 39
8.1.- Referencias Impresas 39
8.2.- Referencias Electrónicas 39








































1.- INTRODUCCIÓN



La Salud es un derecho de los mexicanos y representa un bienpúblico de importancia estratégica para el desarrollo del país. La mejor alternativa para disminuir la mortalidad de las “Enfermedades Cardiovasculares” es la prevención a todo lo largo de la historia natural de la enfermedad.

Las enfermedades cardiovasculares son un problema de salud pública mundial. Hoy en día constituyen la primera causa de enfermedad y muerte en el mundo occidental ycontinuarán avanzando en los países en vías de desarrollo hasta sobrepasar a las enfermedades infecciosas.

Actualmente, y de acuerdo con la Federación Mundial del Corazón, las enfermedades cardiovasculares ocupan el primer lugar de morbilidad y mortalidad en casi dos terceras partes de la población mundial.

Las Enfermedades Cardiovasculares afectan con mayor intensidad a los grupos de población deescasos recursos y las poblaciones vulnerables, por lo que su prevención y control representan un reto en la salud pública del país, debido a que constituyen un conjunto de enfermedades que resultan de estilos de vida no saludables. El tabaquismo, el consumo excesivo de bebidas alcohólicas y de sodio, además de otros determinantes como la susceptibilidad genética, el estrés psicosocial, los hábitos dealimentación inadecuados y la falta de actividad física, inciden en conjunto en la distribución, frecuencia y magnitud de estas enfermedades.

Las enfermedades cardiovasculares y los infartos causan 17,5 millones de muertes al año, tantas como el resultado de sumar las provocadas por el SIDA, la tuberculosis, la malaria, la diabetes, el cáncer y las patologías respiratorias crónicas.

Segúnla Organización Panamericana de la Salud (OPS), durante los próximos diez años se estima que ocurrirán aproximadamente 20.7 millones de defunciones por enfermedades cardiovasculares en América, de las cuales 2.4 pueden ser atribuidas a la hipertensión arterial, componente importante del riesgo cardiovascular. En América Latina y el Caribe las Enfermedad Cardiovascular representan una tercera partede todas las defunciones asociadas a enfermedades crónicas no transmisibles.

Cada año mueren alrededor de 17 millones de personas en el mundo por enfermedad cardiovascular. Cada hora mueren 12 Personas a causa de enfermedades cardiovasculares (ECV), Todas relacionadas con la obesidad.

Las enfermedades cardiovasculares producen en Europa 4,3 millones de fallecimientos. Estudios publicados...