ENFERMEDADES DE LA NARANJA
Páginas: 8 (1796 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2014
1. FISIOPATÍAS DE LA NARANJA:
Daño por Congelamiento (Chilling injury): los síntomas incluyen depresiones, manchas de color café y mayor incidencia de pudriciones. La temperatura mínima depende del cultivar, área de producción y estado de madurez de la cosecha. La severidad de los síntomas puede ser reducida si es minimizada la pérdida de agua (mediante encerado o envoltura) y si soncontrolados los hongos causantes de pudriciones (mediante fungicidas y/o antagonistas biológicos).
Decaimiento del botón (Stem-end rind breakdown): los síntomas incluyen la deshidratación y el daño de la cáscara alrededor del pedicelo debido al envejecimiento.
Manchado de la cáscara (Rind staining): este desorden resulta por sobremadurez a la cosecha. Puede ser reducido por aplicaciones deprecosecha de ácido giberélico, el cual retrasa la senescencia.
Mancha de aceite, Oleocelosis (Oil spotting, Oleocellosis): cosechar y manejar naranjas muy turgentes puede dar lugar a la liberación de aceite que daña los tejidos circundantes. Por lo tanto, las naranjas no deberían ser cosechadas cuando se encuentran muy turgentes, en las primeras horas de la mañana o inmediatamente después de lluvias ode riegos.
2. ENFERMEDADES DE LA NARANJA:
En el año 1996, el SENASA inició el Programa conocido como Citrus Survey, a fin de demostrar la no ocurrencia en el Perú de tres enfermedades de cítricos de interés cuarentenario: Guignardia citricarpa "mancha negra de los cítricos",Elsinoë australis "sarna del naranjo dulce" y Xanthomonas axonopodis pv. citri "cancro de los cítricos".
Trabajos deprospección se vienen realizando en las principales zonas citrícolas de costa y selva (Piura, Lambayeque, Lima, Ica y Junín) y también se llevan a cabo exploraciones en el resto de áreas citrícolas a nivel nacional, demostrando mediante colecta de muestras y resultados de laboratorio, la no ocurrencia de las tres enfermedades. (http://www.senasa.gob.pe).
Las principales enfermedades que atacan ala naranja son:
2.1. MOHO VERDE (Penicillium digitatum) Y MOHO AZUL (Penicillium italicum).
El podrido producido por Penicillium, es el más conocido y el que más se ve en nuestros almacenes. Son los clásicos mohos verde y azul. Ninguno de dichos patógenos puede atacar a la fruta si no tiene heridas en su superficie y difícilmente se propagan por contacto, si los frutos no presentan lesiones ensu corteza.
El Penicillium Digitatum tiene un desarrollo fácil a 20 ºC y humedad relativa alta. El Penicillium Italicum puede crecer entre 3 y 32 ºC, aunque se desarrolla con más facilidad a 24 ºC y humedad relativa alta.
Ambos hongos, pueden permanecer durante meses sobre la piel y desarrollarse posteriormente, en cuanto entran en contacto con los líquidos liberados por las heridas de lacorteza. Una vez asentados en la fruta, sus hifas blanquecinas excretan un enzima que deshace la lignina de la corteza reblandeciendo los tejidos.
2.1.1. Contaminación
La contaminación de los frutos, se produce siempre por esporas, que se instalan en las heridas de la piel.
En el caso del Penicillium Italicum, también puede producirse la contaminación por contacto con frutos podridos, ya quelas hifas pueden atravesar la piel de un fruto sano, en determinadas circunstancias.
2.2. PUDRICIÓN TERMINAL POR PHOMOPSIS (Phomopsis citri).
La podredumbre del pedúnculo causada por Phomopsis es un marchitamiento serio. Es más prevalente en regiones subtropicales y tropicales que en áreas secas y frías donde crecen cítricos.
2.2.1. Contaminación:
La podredumbre del pedúnculocausada por Phomopsis ocurre tras la recolección durante el transporte o el almacenaje.
Los hongos proceden de los tallos de los pedúnculos de las frutas y el centro axial, e invade los sacos de zumo.
En las etapas primarias, el marchitamiento no se distingue de La podredumbre del pedúnculo causada por Diplodia. Sin embargo, con la podredumbre del pedúnculo causada por Phomopsis el tejido...
Daño por Congelamiento (Chilling injury): los síntomas incluyen depresiones, manchas de color café y mayor incidencia de pudriciones. La temperatura mínima depende del cultivar, área de producción y estado de madurez de la cosecha. La severidad de los síntomas puede ser reducida si es minimizada la pérdida de agua (mediante encerado o envoltura) y si soncontrolados los hongos causantes de pudriciones (mediante fungicidas y/o antagonistas biológicos).
Decaimiento del botón (Stem-end rind breakdown): los síntomas incluyen la deshidratación y el daño de la cáscara alrededor del pedicelo debido al envejecimiento.
Manchado de la cáscara (Rind staining): este desorden resulta por sobremadurez a la cosecha. Puede ser reducido por aplicaciones deprecosecha de ácido giberélico, el cual retrasa la senescencia.
Mancha de aceite, Oleocelosis (Oil spotting, Oleocellosis): cosechar y manejar naranjas muy turgentes puede dar lugar a la liberación de aceite que daña los tejidos circundantes. Por lo tanto, las naranjas no deberían ser cosechadas cuando se encuentran muy turgentes, en las primeras horas de la mañana o inmediatamente después de lluvias ode riegos.
2. ENFERMEDADES DE LA NARANJA:
En el año 1996, el SENASA inició el Programa conocido como Citrus Survey, a fin de demostrar la no ocurrencia en el Perú de tres enfermedades de cítricos de interés cuarentenario: Guignardia citricarpa "mancha negra de los cítricos",Elsinoë australis "sarna del naranjo dulce" y Xanthomonas axonopodis pv. citri "cancro de los cítricos".
Trabajos deprospección se vienen realizando en las principales zonas citrícolas de costa y selva (Piura, Lambayeque, Lima, Ica y Junín) y también se llevan a cabo exploraciones en el resto de áreas citrícolas a nivel nacional, demostrando mediante colecta de muestras y resultados de laboratorio, la no ocurrencia de las tres enfermedades. (http://www.senasa.gob.pe).
Las principales enfermedades que atacan ala naranja son:
2.1. MOHO VERDE (Penicillium digitatum) Y MOHO AZUL (Penicillium italicum).
El podrido producido por Penicillium, es el más conocido y el que más se ve en nuestros almacenes. Son los clásicos mohos verde y azul. Ninguno de dichos patógenos puede atacar a la fruta si no tiene heridas en su superficie y difícilmente se propagan por contacto, si los frutos no presentan lesiones ensu corteza.
El Penicillium Digitatum tiene un desarrollo fácil a 20 ºC y humedad relativa alta. El Penicillium Italicum puede crecer entre 3 y 32 ºC, aunque se desarrolla con más facilidad a 24 ºC y humedad relativa alta.
Ambos hongos, pueden permanecer durante meses sobre la piel y desarrollarse posteriormente, en cuanto entran en contacto con los líquidos liberados por las heridas de lacorteza. Una vez asentados en la fruta, sus hifas blanquecinas excretan un enzima que deshace la lignina de la corteza reblandeciendo los tejidos.
2.1.1. Contaminación
La contaminación de los frutos, se produce siempre por esporas, que se instalan en las heridas de la piel.
En el caso del Penicillium Italicum, también puede producirse la contaminación por contacto con frutos podridos, ya quelas hifas pueden atravesar la piel de un fruto sano, en determinadas circunstancias.
2.2. PUDRICIÓN TERMINAL POR PHOMOPSIS (Phomopsis citri).
La podredumbre del pedúnculo causada por Phomopsis es un marchitamiento serio. Es más prevalente en regiones subtropicales y tropicales que en áreas secas y frías donde crecen cítricos.
2.2.1. Contaminación:
La podredumbre del pedúnculocausada por Phomopsis ocurre tras la recolección durante el transporte o el almacenaje.
Los hongos proceden de los tallos de los pedúnculos de las frutas y el centro axial, e invade los sacos de zumo.
En las etapas primarias, el marchitamiento no se distingue de La podredumbre del pedúnculo causada por Diplodia. Sin embargo, con la podredumbre del pedúnculo causada por Phomopsis el tejido...
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