Enfermedades Gastrointestinales
Páginas: 17 (4080 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2012
RESUMEN
Las enfermedades gastrointestinales son uno de los principales problemas de salud pública en México. Los agentes patógenos más comunes son las bacterias. La búsqueda e identificación de estos, en los laboratorios clínicos, se centra principalmente en patógenos clásicos como: Salmonella, Shigella, Escherichia, Vibrio, Campylobacter y Yersinia. Existen otros géneros involucrados en estasenfermedades, como Aeromonas, que en otros países se ha documentado como agente etiológico de enfermedades gastrointestinales. Se transmiten, ya sea por vía fecal-oral, o bien por el consumo de agua y alimentos contaminados. Afectan principalmente a la población infantil, y tanto su incidencia como su prevalencia dependen del nivel socioeconómico de los pacientes.
ABSTRACT
Gastrointestinaldiseases are a major public health problems in Mexico. The most common pathogens are bacteria. The search and identification of these, in clinical laboratories, focuses mainly on classic pathogens such as Salmonella, Shigella, Escherichia, Vibrio, Campylobacter and Yersinia. Other genera involved in these diseases, such as Aeromonas, which in other countries has been documented as etiologic agentof gastrointestinal diseases. They are transmitted either by fecal-oral route, or by eating contaminated food and water. Mainly affecting the pediatric population, and both its incidence and prevalence depend on the socioeconomic status of patients.
I. INTRODUCCION
El presente texto describe algunos datos generales de las enfermedades gastrointestinales con la final de dar a conocer cuáles la situación en nuestro país y determinando a la salmonella como el microorganismo que tiene mayor impacto en la sociedad y es considerado un problema de carácter social, económico, cultural y político. La salmonelosis constituye un grupo de infecciones producidas por la familia de las Enterobacteriaceae del género Salmonella. Constituyen un género de más de 2300 serotipos que muestran una granadaptación para el crecimiento en humanos y animales, y que dan origen a una amplia gama de enfermedades, las cuales son adquiridas por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas y caracterizadas por presentar síndromes febriles asociados a manifestaciones gastrointestinales o sistémicas, con frecuencia severas que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrentesanguíneo.
Se exponen los factores que influyen en la propagación de esta bacteria así como también las medidas preventivas que se tienen que seguir para no contraer dicho microorganismo.
II. MARCO TEORICO
2.1 Enfermedades gastrointestinales
La enfermedades gastrointestinales son aquellas que se originan de productos contaminados por microorganismos o toxinas producidas por los mismosen cantidades suficientes para afectar la salud del individuo (Gardner, 2008).
Existen numerosos factores importantes que pueden contribuir a las enfermedades gastrointestinales como el ingreso indebido de microorganismos, deficiencia de aseo personal, malos hábitos higiénicos de los manipuladores y alimentos cocidos de manera inadecuada, por lo que constituyen un importante problema de saludpública debido al incremento de estas. El surgimiento de nuevas formas de transmisión, la aparición de grupos poblacionales vulnerables y el aumento de la resistencia de los patógenos a los compuestos antimicrobiales (Gardner, 2008).
2.2. Infecciones gastrointestinales bacterianas
Hasta la fecha se han descrito 250 enfermedades gastrointestinales bacterianas, como: Salmonelosis, shigelosis,yersiniosis y cólera, entre otros; entre las bacterias comúnmente reconocidas como causantes de estas se encuentran Salmonella, E. coli, Campylobacter, Shigella, Yersinia, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Vibrio cholerae y otros (Acuña, 2005)
Los signos y síntomas varían de acuerdo al tipo de microorganismo, así como también la cantidad de alimento contaminado consumido, pueden...
Las enfermedades gastrointestinales son uno de los principales problemas de salud pública en México. Los agentes patógenos más comunes son las bacterias. La búsqueda e identificación de estos, en los laboratorios clínicos, se centra principalmente en patógenos clásicos como: Salmonella, Shigella, Escherichia, Vibrio, Campylobacter y Yersinia. Existen otros géneros involucrados en estasenfermedades, como Aeromonas, que en otros países se ha documentado como agente etiológico de enfermedades gastrointestinales. Se transmiten, ya sea por vía fecal-oral, o bien por el consumo de agua y alimentos contaminados. Afectan principalmente a la población infantil, y tanto su incidencia como su prevalencia dependen del nivel socioeconómico de los pacientes.
ABSTRACT
Gastrointestinaldiseases are a major public health problems in Mexico. The most common pathogens are bacteria. The search and identification of these, in clinical laboratories, focuses mainly on classic pathogens such as Salmonella, Shigella, Escherichia, Vibrio, Campylobacter and Yersinia. Other genera involved in these diseases, such as Aeromonas, which in other countries has been documented as etiologic agentof gastrointestinal diseases. They are transmitted either by fecal-oral route, or by eating contaminated food and water. Mainly affecting the pediatric population, and both its incidence and prevalence depend on the socioeconomic status of patients.
I. INTRODUCCION
El presente texto describe algunos datos generales de las enfermedades gastrointestinales con la final de dar a conocer cuáles la situación en nuestro país y determinando a la salmonella como el microorganismo que tiene mayor impacto en la sociedad y es considerado un problema de carácter social, económico, cultural y político. La salmonelosis constituye un grupo de infecciones producidas por la familia de las Enterobacteriaceae del género Salmonella. Constituyen un género de más de 2300 serotipos que muestran una granadaptación para el crecimiento en humanos y animales, y que dan origen a una amplia gama de enfermedades, las cuales son adquiridas por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas y caracterizadas por presentar síndromes febriles asociados a manifestaciones gastrointestinales o sistémicas, con frecuencia severas que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrentesanguíneo.
Se exponen los factores que influyen en la propagación de esta bacteria así como también las medidas preventivas que se tienen que seguir para no contraer dicho microorganismo.
II. MARCO TEORICO
2.1 Enfermedades gastrointestinales
La enfermedades gastrointestinales son aquellas que se originan de productos contaminados por microorganismos o toxinas producidas por los mismosen cantidades suficientes para afectar la salud del individuo (Gardner, 2008).
Existen numerosos factores importantes que pueden contribuir a las enfermedades gastrointestinales como el ingreso indebido de microorganismos, deficiencia de aseo personal, malos hábitos higiénicos de los manipuladores y alimentos cocidos de manera inadecuada, por lo que constituyen un importante problema de saludpública debido al incremento de estas. El surgimiento de nuevas formas de transmisión, la aparición de grupos poblacionales vulnerables y el aumento de la resistencia de los patógenos a los compuestos antimicrobiales (Gardner, 2008).
2.2. Infecciones gastrointestinales bacterianas
Hasta la fecha se han descrito 250 enfermedades gastrointestinales bacterianas, como: Salmonelosis, shigelosis,yersiniosis y cólera, entre otros; entre las bacterias comúnmente reconocidas como causantes de estas se encuentran Salmonella, E. coli, Campylobacter, Shigella, Yersinia, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Vibrio cholerae y otros (Acuña, 2005)
Los signos y síntomas varían de acuerdo al tipo de microorganismo, así como también la cantidad de alimento contaminado consumido, pueden...
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