enfermedades infecciosas

Enfermedades Infecciosas más Comunes en la Camaronicultura en México y el Impacto del Uso de Antimicrobianos

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Enfermedades Infecciosas más Comunes en la
Camaronicultura en México y el Impacto del Uso de
Antimicrobianos
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GÓMEZ GIL BRUNO, ROQUE ANA y GUERRA FLORES
ANA L.
a

CIAD, A.C. Unidad Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental. AP. 711 Mazatlán,
Sinaloa. 82000México. E-mail: bruno@victoria.ciad.mx
b
Universidad Autónoma de Sinaloa. Paseo Claussen, Mazatlán 82000 México.

14.1.
14.2.
14.3.
14.4.
14.5.
14.6.

Introducción ................................ ................................ ................................ ................................ .315
Enfermedades parasitarias................................................................ ................................ .........317
Enfermedades fúngicas ..............................................................................................................319
Enfermedades bacterianas................................ ................................ ................................ .........320
Enfermedades virales.................................................................................................................332
Impacto y riesgos ambientales del uso de antimicrobianos.......................................................238
Agradecimientos................................ ................................ ................................ .......................... 343Bibliografía...................................................................................................................................343

14.1. Introducción
La idea del vínculo entre las enfermedades y la calidad de agua, aparece cada vez más
claramente delineada. El estrés que las condiciones ambientales subóptimas ejercen en los
315

Camaronicultura y Medio Ambiente

organismos, extiende sus respuestas adaptativas más allá de sus posibilidades,provocando
un desgaste excesivo del organismo, alcanzando un pobre desarrollo o llegando incluso a
sufrir una enfermedad. La influencia de las condiciones ambientales desventajosas afecta
igualmente al sistema inmunológico del camarón, limitando su eficiencia.
El estrés se hace sentir inicialmente a niveles bioquímicos y moleculares, induciendo una
serie de respuestas funcionales y estructurales enla regulación hormonal, metabolismo,
osmoregulación y regulación inmunológica, afectando la capacidad de sobrevivencia,
crecimiento y reproducción de los organismos. Aunque los organismos acuáticos parezcan
sanos durante e inmediatamente después de un periodo de estrés, un brote de enfermedad, o
mortalidad crónica pueden desarrollarse más tarde en la población. Muchos de estos
organismospueden ser portadores asintomáticos de un patógeno y en condiciones normales
están protegidos por los mecanismos de defensa. Cuando el sistema de defensa es debilitado
o suprimido debido al estrés, el patógeno puede multiplicarse, rebasar los mecanismos de
defensa y en ocasiones matar al hospedero.
Un estanque de engorda de camarón es un sistema altamente dinámico en donde
interactúanestrechamente, diversos factores como: salinidad, pH, temperatura, oxígeno
disuelto, así como diversos nutrientes orgánicos e inorgánicos. Las comunidades microbianas
presentes en los estanques, son susceptibles a las fluctuaciones e interacciones que se dan
entre estos factores y pueden ver, debido a ello, modificada su composición y número.
Por ejemplo, variables como pH, temperatura y salinidadtienen diversos valores óptimos
para las distintas especies, por lo cual, sus cambios pueden favorecer a determinados grupos,
rompiendo el equilibrio y permitiendo, en algunos casos, la predominancia de organismos
patógenos, los cuales podrían crecer desproporcionadamente.
La correcta dosificación del alimento así como la generación y conservación apropiada de
los afloramientos algales, son...