ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS - DIETOTERAPIA

Enfermedades neurológicas:

Son trastornos del cerebro, la médula espinal y los nervios de todo el cuerpo.
En conjunto, esos órganos controlan todas las funciones del cuerpo. Cuando
algo funciona mal en algún parte del sistema nervioso, es posible que tenga
dificultad para moverse, hablar, tragar, respirar o aprender. También puede
haber problemas con la memoria, los sentidos o el estado deánimo.

Existen varias enfermedades neurológicas, las más conocidas son:

Esclerosis múltiple
Miastenia gravis
Alzheimer
Parkinson
Epilepsia

Esclerosis múltiple:

-Definición:

La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad que afecta a la mielina o
materia blanca del cerebro y de la médula espinal, provocando la aparición de
placas escleróticas que impiden el funcionamientonormal de esas fibras
nerviosas. La mielina es una sustancia grasa que rodea y aísla los nervios,
actuando como la cobertura de un cable eléctrico y permitiendo que los nervios
transmitan sus impulsos rápidamente. La velocidad y eficiencia con que se
conducen estos impulsos permiten realizar movimientos suaves, rápidos y
coordinados con poco esfuerzo consciente.

-Etiología:

La causa de laesclerosis múltiple se desconoce, pero se sospecha que un
virus o un antígeno desconocido son los responsables que desencadenan, de alguna manera, una anomalía inmunológica, que suele aparecer a una edad
temprana. Entonces el cuerpo, por algún motivo, produce anticuerpos contra su
propia mielina. Esto provoca, con el paso del tiempo, la aparición de lesiones
de desmielinación y, posteriormente,cicatrices (placas) en distintos puntos del
sistema nervioso central. La desmielinación puede afectar a zonas diversas del
sistema nervioso central y la distinta localización de las lesiones es la causa de
la variabilidad y multiplicidad de los síntomas (trastornos motrices, sensitivos,
del lenguaje, del equilibrio, viscerales, etc.).
Este mecanismo inmunitario activa los glóbulos blancos(linfocitos) del torrente
sanguíneo, que entran en el cerebro y debilitan los mecanismos de defensa de
éste (es decir, la barrera sangre/cerebro). Una vez en el cerebro, estos
glóbulos activan otros elementos del sistema inmunitario, de forma tal que
atacan y destruyen la mielina. También hay pruebas de que la EM es más
frecuente entre personas que tienen una susceptibilidad genética. Estasteorías
son en realidad complementarias. Un virus común puede activar el sistema
inmunitario del cuerpo, haciendo que ataque y destruya mielina del sistema
nervioso central en una persona genéticamente susceptible.

-Signos y síntomas:

Iníciales:
 Alteraciones de la sensibilidad en forma de pinchazos y hormigueos
(parestesia).
 Alteración motora, perdida de la fuerza en uno o más miembrosen formas
de para paresia o torpeza de una mano y debilidad de la pierna.
 Diplopía.
 Disfagia.
 Vértigo.
Durante el curso:
 Fatiga, se exacerba de forma marcada con el dolor como con lo que la
diferencia de una persona sana.
 Dolor.
 Deterioro cognitivo.
 Trastornos afectivos la más frecuente es la depresión.
 Epilepsia.
 Cuadros seudotumorales.
 Movimientos anormales.
Alteración de los esfínteres como estreñimiento.
 Alteración de los esfínteres urinarios: incontinencia.
 Disfunción sexual.

Complicaciones:

La principal complicación de la esclerosis múltiple es la parálisis de los
músculos respiratorios, provocando una insuficiencia respiratoria llevando a la
muerte del paciente.

-Grupos en riesgo:

La esclerosis múltiple (EM) afecta más a lasmujeres que a los hombres. El
trastorno comienza más comúnmente entre los 20 y 40 años de edad, pero se
puede observar a cualquier edad.

Miastenia gravis:

-Definición:

Es una debilidad muscular que tiene, como su nombre lo indica un grave
pronostico.
Se caracteriza por una fatiga anormal del musculo esquelético. Los músculos
más afectados son los de lacara, faringe, laringe y los...