Enfermedades nutricionales

Universidad Santa Lucia

Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela: Enfermería

Profesor: Dr. Greivin Brenes Rodríguez

Curso: E-110

Tema: Enfermedades Nutricionales

Responsable:
Miguel Francisco Quesada Molina
Eilyn Magaly Esquivel Alvarado
Joselyn Patricia Rodríguez Miranda
Yordy Daniel Zúñiga Jiménez

III Cuatrimestre, 2011

Universidad Santa LuciaFacultad de Ciencias de la Salud
Escuela: Enfermería

Profesor: Dr. Greivin Brenes Rodríguez

Curso: E-110

Tema: Enfermedades Nutricionales

Responsable:
Miguel Francisco Quesada Molina
Eilyn Magaly Esquivel Alvarado
Joselyn Patricia Rodríguez Miranda
Yordy Daniel Zúñiga Jiménez

III Cuatrimestre, 2011

ÍNDICE

Introducción | 4 |Justificación | 5-6 |
Dedicatoria | 7 |
Objetivo General | |
Objetivos Específicos | |
Metodología | |
Enfermedades Nutricionales | |
Aplicación del caso | |
Gráficos | |
Opinión Personal | |
Conclusión | |
Recomendaciones | |
Bibliografía citada | |
Bibliografía Consultada | |
Glosario | |
Anexos | |

INTRODUCCIÓN
El enfermero profesionaldebe adquirir conocimientos esenciales durante su preparación a nivel académico y es de gran importancia que tengamos muy claro el concepto de la nutrición que se define como aquella ciencia que estudia la forma y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y un estilo de alimentación adecuada que cubran las necesidades fisiológicas, psicológicas y socioculturales delorganismo y se enfoca en incrementar el índice de masa corporal en los parámetros normales.
Al encontrarnos con personas que tienen algún desorden nutricional ya sea por sedentarismo, mala educación nutricional o por algún problema económico vamos a ver la integridad de su salud se ve afectada y se van a manifestar en enfermedades nutricionales que pueden ser prevenidas o controladas con laeducación, entre las patologías mas comunes encontramos la Diabetes Mellitus, la Hipertensión Arterial, el Alzheimer, insuficiencia renal entre otras, las patologías nutricionales que se relacionan con una inadecuada dieta que muchas personas consumen diariamente como lo que son las frituras, comidas rápidas y demás productos con un alto contenido de grasas que no siempre van a ser de ayuda para el cuerpoya que al no utilizarse como energía el cuerpo las almacena en diferentes partes y en ese momento se empieza a manifestar la obesidad. Luego cuando la cantidad de lípidos consumida no es moderada podemos vernos afectados por las Dislipidemias conocidas como el colesterol alto van a circular por todo el organismo a través de la sangre donde llegaran a un punto en el cual van a quedar atoradas, alcomenzar a adherirse a las arterias se manifiesta como arterioesclerosis, si llegan a una arteria coronaria y obstruyen la irrigación sanguínea se presenta un Infarto Agudo de Miocardio (IAM) dejando una parte del corazón isquémica y sin funcionamiento; del mismo modo la grasa asociada a lipoproteínas en la sangre que recorre el cerebro va a obstruir otra arteria y como consecuencia el famosoDerrame Cerebral o medicamente mencionando un Accidente Vascular Cerebral (AVC). El ejercicio físico adecuado y una buena nutrición contribuyen a prevenir y tratar enfermedades nutricionales ya mencionadas.

JUSTIFICACIÓN
El constante aceleramiento de este mundo, el avance de la tecnología y el acortamiento de distancias a creado un estilo de vida sedentario en muchas personas que se adaptan a sumedio para lograr sobrevivir en la actualidad y descuidan lo mas importante de sus vidas como lo es la salud y mas a fondo su nutrición que es la clave de todo el buen funcionamiento de nuestro organismo; la mayor influencia de los problemas nutricionales se ven en los restaurantes de comidas rápidas ya que muchos influyen en comidas con altos contenidos grasosos y también empresas de comidas...