Enfermedades por Alimentos

Toxoplasmosis
La Toxoplasmosis es una infección parasitaria generalizada, causada por un parásito llamado Toxoplasma gondii. La Toxoplasmosis puede revestir gravedad causando infecciones leves yasintomáticas, así como infecciones mortales. Afecta a mujeres embarazadas, recién nacidos, ancianos y personas vulnerables por su condición de deficiencia.
La Toxoplasmosis, podemos encontrarla enlas diferentes carnes como la de cerdo, vaca o pollo, también en leche, verduras y agua entre otras, se almacena la bacteria Toxoplasma. Esta puede generar una infección que debe ser tratada.Síntomas
• Ganglios linfáticos hinchados.
• Fatiga.
• Dolor de cabeza.
• Dolores por todo el cuerpo.
• Fiebre.
Como Prevenir la Toxoplasmosis?
No consumiendo carne crudao poco cocinada y evitar contacto con heces de gato

Cólera
El cólera ha producido varias epidemias, algunas de ellas de alcance prácticamente mundial. Su periodo de latencia o duración es de 2-3días de horas a días. El cólera ha producido varias epidemias, algunas de ellas de alcance prácticamente mundial,El brote más reciente de cólera está registrado en Haití, a causa de los estragos delterremoto producido en enero de 2010.
Es poco común la transmisión del cólera directamente de una persona a otra; por lo tanto, el contacto casual con una persona infectada no constituye un riesgopara contraer la enfermedad.
La fuente de contaminación es generalmente, beber agua contaminada o no tratada, mariscos crudos o mal cocinados y heces humanas en el entorno marino, aunque la bacteriadel cólera también puede vivir en ríos salubres.

Síntomas
• Dolor abdominal por irritación de la mucosa.
• La diarrea se acompaña con vómito
• No causa fiebre
Su tratamientoes únicamente con sueros y antibióticos en los sueros este existen 2 formas
Oral: suero goteando en la boca, que aunque sea lento al cabo del día puede aportar una cantidad importante....