enfermedades por carbohidratos

Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa sucede cuando el intestino delgado no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.
La razón de este problema es que el intestino no produce suficiente cantidad de enzima lactasa. Las enzimas ayudan al cuerpo a absorber los alimentos. No tener suficiente lactasa se denominadeficiencia de lactasa. 
CAUSAS
El cuerpo del bebé produce lactasa para poder digerir la leche, incluida la leche materna.
Los bebés prematuros a veces tienen intolerancia a la lactosa. Los niños nacidos a término generalmente no muestran signos de esta intolerancia hasta que tienen al menos tres años de edad.
La intolerancia a la lactosa casi no es peligrosa y es muy común en los adultos.Aproximadamente 30 millones de adultos estadounidenses tienen algo de intolerancia a la lactosa a la edad de 20 años.
En las personas de raza blanca, la intolerancia a la lactosa generalmente afecta a los niños mayores de 5 años.
En las personas de raza negra, la afección a menudo ya se presenta a los dos años de edad.
La intolerancia a la lactosa es normal entre adultos de origen étnico asiático,africano y nativo americano.
Es mucho menos común en personas de origen europeo del norte u occidente.
Otras causas de intolerancia a la lactosa abarcan:
Cirugía del intestino
Infecciones en el intestino delgado a raíz de virus, bacterias o parásitos (con mayor frecuencia en niños, pero también puede ocurrir en adultos)
Enfermedades intestinales como el esprúe celíaco.







SINTOMASLos síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a dos horas después de comer o beber productos lácteos, y a menudo se alivian no comiendo ni bebiendo estos productos. Consumir grandes cantidades de productos lácteos puede causar síntomas peores.
Los síntomas abarcan:
Distensión abdominal
Cólicos abdominales
Diarrea
Gases (flatulencia)
Náuseas

PRUEBAS y examenes
Otros problemasintestinales, como el síndrome del intestino irritable, pueden causar los mismos síntomas que la intolerancia a la lactosa.
Los exámenes para ayudar a diagnosticar la intolerancia a la lactosa abarcan:
Prueba de aliento para lactosa-hidrógeno
Prueba de tolerancia a la lactosa
pH de las heces
TRATAMIENTO
La mayoría de las personas con niveles bajos de lactasa puede tomar de 2 a 4 onzas (hastamedia taza) de leche una vez sin tener síntomas. Las porciones más grandes (más de 8 onzas o una taza) pueden causar problemas para las personas con deficiencia de lactasa.
Estos productos lácteos pueden ser más fáciles de digerir:
La mantequilla de leche y los quesos (tienen menos lactosa que la leche)
Los productos lácteos fermentados, como el yogur
La leche de cabra
Helado, malteadas yquesos curados o duros
Leche y productos lácteos deslactosados
Leche de vaca tratada con lactasa para niños mayores y adultos
Fórmulas de soya (soja) para bebés menores de dos años
Leche de soya (soja) o de arroz para niños pequeños
Usted puede agregarle enzimas de lactasa a la leche normal o puede tomarlas en cápsulas o en forma de tabletas masticables.
No obtener leche en la alimentaciónpuede llevar a una carencia de calcio, vitamina D, riboflavina y proteína. Es posible que usted necesite encontrar nuevas maneras de obtener calcio en su dieta (dependiendo de su edad y sexo, se necesitan de 1,000 a 1,500 mg de calcio cada día):
Tome suplementos de calcio.
Coma alimentos que tengan más calcio (verduras de hoja, ostras, sardinas, salmón en conserva, camarones y brócoli).
Beba jugode naranja que contenga calcio agregado.
Lea las etiquetas de los alimentos. La lactosa también se encuentra en algunos productos que no son lácteos, incluso en algunas cervezas.



















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