enfermedades profesionales que afectan el sistema digestivo

Enfermedades profesionales que afectan el sistema digestivo
el aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos paraque puedan ser absorbidos y utilizados par las células del organismo.Muchos de los factores perjudiciales para el aparato digestivo pueden tener origen laboral. A continuación le nombrare algunosfactores laborales más importantes: tóxicos industriales, agentes físicos y estrés laboral, como la tensión, la fatiga, las posturas anormales, los cambios frecuentes del ritmo de trabajo, el trabajo porturnos, el trabajo nocturno y los malos hábitos alimenticios.
El aparato digestivo es una puerta de entrada a numerosas sustancias químicas al organismo. Algunos de los elementos y compuestosutilizados en la industria producen lesiones locales del aparato digestivo que afectan, por ejemplo, a la cavidad oral y zonas vecinas, el estomago, el intestino, al hígado y páncreas. los disolventesmuestran una afinidad especial por los tejidos ricos en lípidos. los síntomas gastrointestinales graves provocados por el fosforo, el mercurio o el arsénico, se manifiestan en mucosanguinolentas y puedenasociarse a lesión hepática (hepatomegalia, ictericia). estos cuadros son relativamente raros en la actualidad, y han sido superados por intoxicaciones profesionales, de instauración insidiosa enconsecuencia, a lesión hepática.
los trabajadores de mataderos están expuestos a infecciones por helicobacter, a menuda asintomática. Otras infecciones importantes son las debidas a especies desalmonella y shigella, que también ces preciso controlar para conservar la seguridad de los alimentos, como ocurre en la industria alimentaria y en los servicios de restaurantes. en los paísesindustrializados, los principales riesgos de cáncer de esófago proceden del tabaco y del alcohol, siendo la etiología profesional mucho menor. pero los carniceros y parejas de ellos pueden correr un alto riesgo de...