Enfermemades Transmitidas Por Alimentos

 Instituto San Francisco 1601

Nombre del Trabajo:



Espacio curricular: Biología

Expositores: Pereira, Franco DNI: 39.723.148 F.de Nac: 09-08-1996
Zubczuk, Araceli DNI: 40707919 F. de Nac:26-09-1997
Colaboradores: Pereyra, Nancy DNI: 40336612
Ferreira, Micaela DNI: 39.529.252Lopez, Nazarena DNI: 39.723.159
Lara Gonzales, Juliana DNI: 39.723.675
Marin, Camila DNI: 40.042.230
Chanampe, Daiana DNI: 40.341.812
Villarreal, Raul DNI: 40.336.661

Docente a cargo: Duarte, Sixto



ÍNDICE
Resumen del tema 3
Palabras Clave 4
Situación Problemática5
Objetivos 6
Hipótesis 7
Introducción 8
Desarrollo. ¿Qué es una bacteria? 9
Nutrición y crecimiento bacteriano 10
Formas de reproducción de una bacteria 11
Sin las bacterias no podríamos vivir 12
Enfermedades causadas por contaminación 17
Factores de contaminación 25
Practicas Higiénicas 26
Anexos 28
Conclusión 31
Bibliografía 32
Agradecimientos 33







Resumen del temaLas bacterias son organismos unicelulares microscópicos, sin núcleo ni clorofila, que pueden presentarse desnudas o con una cápsula gelatinosa, aisladas o en grupos y que pueden tener cilios o flagelos. La bacteria es el más simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra, agua, materia orgánica o en plantas y animales.
Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues estánpresentes en los ciclos naturales del nitrógeno, del carbono, del fósforo, etc. y pueden transformar sustancias orgánicas en inorgánicas y viceversa.
Son también muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en la producción de antibióticos y desempeñan un factor importante en la destrucción de plantas y animales muertos.
En efecto, la vida en nuestro planeta no existiríasin bacterias, las cuales permiten muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamaño típico es tan pequeña que es completamente invisible a la vista.


Palabras Clave
Bacterias
Enfermedades
Higiene
Situación Problemática
En nuestros quehaceres cotidianos los seres humanos estamos en constante contacto con distintos tipos de bacterias; como así consumiendo yempleando alimentos a los cuales debemos higienizar correctamente para evitar enfermedades patológicas. A pesar de esto gran parte de la población no lo toma en cuenta y constantemente sufre de síntomas e inicios de enfermedades producidas por contaminación bacteriana en los alimentos.Objetivos
Reconocer las características generales de una bacteria.
Clasificar a las bacterias.
Conocer lasformas de reproducción de una bacteria.
Describir la importancia del proceso de fisión binaria de las bacterias.
Concientizar acerca de las medidas que se deben tomar respecto a los alimentos y al entorno para no contraer graves enfermedades.
Conocer algunas de las diversas bacterias presentes en los alimentos.
Establecer las medidas preventivas para con la contaminación de alimentos.Hipótesis
Las enfermedades e infecciones producidas por alimentos contaminados por bacterias es un problema habitual en la sociedad actual; por lo tanto sostenemos que es posible evitar las mismas con un correcto manejo de alimentos, una buena higienización de los mismos y la concientización sobre el tiempo de cocción de un alimento.


INTRODUCCION
Las enfermedades transmitidas por alimentos(ETA) constituyen uno de los problemas de salud más relevantes. Entre sus causas más frecuentes se encuentra el consumo de alimentos que sufrieron contaminación biológica . Se considera que la gran mayoría de los brotes de ETA no son detectados como tales, y que existe un subregistro y una subnotificación de ellos en el proceso de vigilancia epidemiológica, además de una deficiente respuesta...