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La alimentación de los novillos para engorde
22 de enero de 2012 | Autor: ccastell23
La ceba de novillos es una actividad dinámica y creciente. La preferencia de los ganaderos por esta empresa, esta basada en la facilidad de manejo y en los plazos cortos de recuperación de las inversiones. Normalmente novillos adquiridos de 150 kg. son terminados a los dieciocho meses en pastoreo degramíneas. Si a estos novillos, además de someterlos a pastoreo con gramíneas se les suministra un suplemento energético que satisfaga sus requerimientos, entonces el tiempo de terminación puede reducirse a la mitad. Esto quiere decir que hay ganaderos que pueden hacer 2 cebas en el mismo periodo en que otros hacen una; la razón fundamental, (aunque es importante la raza que se utiliza), esta en laalimentación que reciben los novillos.
El mejoramiento alimenticio de los novillos en crecimiento y en fase de terminación, es una necesidad impostergable para nuestros productores. Las ventajas económicas que les ofrece son obvias, al duplicarse los márgenes de beneficios y obtener una mayor rentabilidad. Además se contribuyen a que las empresas ganaderas sean mas eficientes. En este sentido, seobtendrán más quintales de carne por unidad de superficie explotada.
Necesidades Nutricionales
Tanto en el periodo de crecimiento (150-350 kg.), como en el de engorde (3n adelante), los novillos necesitan una alimentación que le permita satisfacer sus requerimientos para mantenimiento y ganancia en peso. Los nutrientes dietéticos básicos que deben recibir son: Proteína cruda (12-16%); energía(0.8-1.4 Mcal./kg.); calcio (0.3-0.6%) y fósforo (0.2-0.4%). Normalmente los porcentajes dependerán de la edad del animal, tamaño y taza de crecimiento. Siempre los animales más jóvenes necesitan mayor proporción nutricional que los más viejos, en razón de que hay un gasto energético en la formación esqueletal. Es decir, un consumo de sustancias orgánicas adicionales para la realización de las funcionesmetabólicas (V.S. carbohidratos, proteínas, grasas, etc.).

Alimentando a los Novillos con Pastos
El alimento mas barato para el ganado, lo constituye sin lugar a dudas, el consumo de gramíneas. Las gramíneas mas utilizadas por los ganaderos son: los pastos espontáneos y los pastos mejorados (Estrella, Africana, Pangola, Guinea, Merker, San Ramón, Sinai, Bermuda, etc.). Los datos nacionalessobre pasturas, indican que el área de pastos espontáneos, representa un porcentaje alto de los 19 millones de tareas de pastos que poseemos. Ello supone un desconocimiento sobre el escaso valor nutritivo de estas pasturas. Es decir, el bajo factor de conversión en producción de leche o carne por unidad de forraje consumido. En cambio, los pastos mejorados responden favorablemente a la producciónbovina. La diferencia esta en la calidad bromatológica de estos patos.
Estos pastos se consideran de alta calidad y valor forrajero por su rendimiento en materia seca, composición química (hay gramíneas que pueden tener hasta un 18% de proteína bruta con fertilización), palatabilidad y sobre todo porque el ganado lo consume. De nada sirve un pasto con buenas características agronómicas si el ganadoa la postre no le gusta, no lo consume. Para conseguir altos rendimientos en los pastos es necesario fertilizar dos o tres veces al año.
Cuando los novillos se tienen en estabulación, el pasto o forraje que se ofrece es picado, ya que de este modo se facilita la masticación y deglución del mismo. En varios países se esta popularizando el uso de la yerba Merker y la denominada King Grass. Estasvariedades de pastos del genero pennsetum, se caracterizan por producir abundante materia seca por unidad de superficie. La disponibilidad de pasto cortado o en pastoreo es de gran importancia para una buena alimentación del animal. Sin embargo, el pasto solo no suministra la cantidad de nutrientes necesarios para un crecimiento acelerado. Algunos investigadores han indicado que ganancias en peso...