enfermeria basica



Definiciones de Nutrición
Según la Real Academia Española la nutrición es la ‘‘acción y efecto de nutrir, es decir, aumentar la sustancia del cuerpo animal o vegetal por medio del alimento, reparando las partes que se van perdiendo en virtud de las acciones catabólicas’’.

Frutería. Los Taques Santa Teresa. Estado Táchira
‘‘La nutrición es una ciencia que se encarga de estudiar losnutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad). Además, la ciencia de la nutrición se dedica a investigar lasnecesidades nutricionales del ser humano, sus hábitos y consumo de alimentos, y la composición y valor nutricional de esos alimentos’’ (Lopategui, E., 2002).
Macrosistémicos que son los relacionados con la absorción  de los alimentos y nutrientes, la digestión que es la fase de procesamiento de los mismos en nuestro cuerpo, el metabolismo y la eliminación de dichos alimentos. ‘‘La nutrición es laciencia que estudia le relación entre los alimentos y la salud'’.
Para Wikipedia, enciclopedia libre, la nutrición es la ciencia que estudia el estado de equilibrio entre los sistemas del cuerpo a nivel molecular, garantizando que  los sucesos fisiológicos se produzcan.
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo anivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos losprocesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las persona.
CONCEPTOS básicos de alimentación
BASICOS DE NUTRICION
ALIMENTACION.- Es el proceso por el cual se incorpora sustancias
Nutritivas alorganismo.
NUTRICION.- Es la utilización que hace el organismo de las sustancias
Alimenticias provenientes de los alimentos.
ALIMENTO.- se refiere a todo aquel producto o sustancia (líquidas o
Sólidas) que, ingerida, aporta materias asimilables que cumplen con los
Requisitos nutritivos de un organismo para mantener el crecimiento y el
Bienestar.
NUTRIENTE.-Los nutrientes son aquelloscompuestos orgánicos o
Inorgánicos presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el
Cuerpo para una variedad de procesos vitales (suplir energía, formar células o
Regular las funciones del organismo), son los Hidratos de Carbono, Grasas,
Proteínas, Vitaminas y minerales.
DIETA.- Es un régimen que puede ser prescrito o no y que incluye todas las
Preparaciones y alimentos que seingieren en un día a través de los diferentes
Tiempos de comida.
EL PROCESO DE LA DIGESTION
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos que ingerimos se
Descomponen en sus unidades constituyentes hasta conseguir elementos
Simples que seamos capaces de asimilar.

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias,fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.
Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros, que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas,...