enfermeria comunitaria

Republica Bolivariana De Venezuela
Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez
San Felipe- Edo- Yaracuy






Participante: facilitador:
Thaisbet Barazarte Rafael López

















Cosecha Y Comercialización
De La Musácea En
Venezuela










ORIGEN DELA MUSÁCEA
El plátano se originó en Asia Meridional y se conoce en el mediterráneo desde el año 650 cuando la especie llegó a las islas canarias en el siglo XV; desde allí fue llevado a América en el año 1516 (In­foagro, 2005). Es la fruta más consumida en el mundo. El sur del Lago de Maracaibo es una región platanera por excelencia en Ve­nezuela, por su clima tropical, riqueza del suelo y latradición que se mantiene por herencia familiar. Su cultivo se realiza en parcelas, conucos y haciendas. Los plátanos grandes se llaman patacones. La calidad de los pláta­nos del Sur del Lago permite distinguirlos de otros plátanos, por su tamaño, su consis­tencia más suculenta y carnosa, con sabor más dulce.








Clasificación y descripción botánica del plátano

Musa paradisíaca es unaplanta herbácea descrita por primera vez por Linneo en el año 1753. Pertenece a la familia de las Mu­sáceas. La taxonomía del género Musa es compleja e incluye híbridos que han origi­nado denominaciones genéticas muy parti­culares, que suelen indicarse como Musa x paradisiaca (2). El plátano se designa como Musa paradisiaca variedad Hartón, y exis­ten los plátanos congo, guayabo, cuairen­ton ydominico.
El pseudotallo del plátano mide 2-5 m, y su altura puede alcanzar 8 m con las hojas. Es una planta estolonífera, con hojas ergui­das, oblongas de 1 a 2 m de largo por 30-55 cm de ancho, redondeadas en el ápice y en la base, cara superior verde claro y con envés más tenue. Su inflorescencia colgante mide de 1 a 1,5 m, con brác­teas violáceas de 15 a 30 cm de largo, persistentes o caducos,oblongo-lanceolado u aovados, flores blancas o cremosas de 3 a 5 cm de largo. Los frutos son bayas falsas sin semillas, cilíndricos distribuidos en manos de racimos con 30-70 plátanos que miden 20-40 cm de largo y 4-7 cm de diámetro (Hoyos, 1985).
Producción de plátano en Venezuela
y en el mundo
El plátano se produce en más de 130 paí­ses. En la India se produce más del 25% del plátanocomercial pero Ecuador es el prin­cipal exportador, con un tercio del mercado global. La producción de plátanos y cambu­res sólo es superada por la producción de trigo (Triticum spp.), arroz (Oryza sativa) y maíz (Zea mays) (2).






¿Cómo se mantiene una siembra de plátano y cómo se cosecha?

El plátano es un cultivo perenne porque la planta se reproduce por retoños, popular­mente conocidoscomo hijos de púas, chu­pones o pecho de reina. La planta muere después de la cosecha y por ello es destron­cada y troceada para reciclarla como abono en el mismo sitio.
Las hojas colgantes se eliminan periódica­mente durante el deshojado para limpiar el tallo. Los fertilizantes se aplican cada trimes­tre porque son necesarios para mantener la calidad del terreno a fin de tener una plan­taciónresistente y productiva. En el sur del lago, se aplica úrea, (sulfato y fóforo), triple (cloruro de potasio). El control de malezas es necesario para dis­minuir las poblaciones de roedores y pla­gas, para ello se utilizan herbicidas como los glifosatos, Rondup (contra la bermuda), Gramoxone (contra la pira) y Látigo (contra la paja Jonson). Las fumigaciones aéreas se realizan todos los meses paracombatir pla­gas como la sigatoka, enfermedad que seca la hoja. La sigatoka negra es una enferme­dad causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet, produce necrosis foliar, dis­minuye el rendimiento y ha sido diseminada por el hombre, por lo cual se combate con manejo integrado.
Se requieren nueve meses para cosechar plátanos desde la siembra o el retoño del estolón. En una plantación de...