enfermeria

COLEGIO DE BACHILLERES DE TAMAULIPAS
(COBAT20)


GORDITAS
INTEGRANTES:
Jose Alberto Aguilar Blanco.
Francisco Fuentes Palacios.
Jose Giovanny Ramos Hernandez.
Raul Resendiz Escalante.Samuel Salazar Martinez.
Bruno Alejandro Valdez Piñones.

Maestra:
Lizzeth Verenisse Sanchez Flores GRUPO : 202
GORDITAS:
Las gorditas son un platillo mexicano elaborado a base de masa demaíz (pudiendo también ser de harina de maíz o trigo) rellenas de chicharrón o frijol, dependiendo de la zona geográfica, y otros ingredientes diversos.


Las gorditas son en realidad tortillashechas a mano, el disco de masa cruda ha sido rellenado con otro ingrediente (generalmente, chicharrón prensado o queso fresco); posteriormente son fritas en manteca en una sartén especial llamadacomal, o en ocasiones solo cocidas sin usar aceite.




HISTORIA DE LAS GORDITAS



En el año de 1952, la señora Carlota Murillo, mejor conocida como Doña Tota, empezó a vender sus gorditasrellenas de guisos caseros que ella misma elaboraba en una calle de Ciudad Victoria, Tamaulipas, un pequeño carretón, teniendo rápidamente un gran éxito con sus gorditas gracias al sabor y la textura conlas que eran elaboradas.

Desde entonces se consumen por millones de mexicanos en todo el país, incluyendo grandes personajes de la política, negocios y la farándula, convirtiéndose en una tradiciónen la comida mexicana




INGREDIENTES:

Para la masa:
2 tazas de Harina de Maíz
1/4 taza de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantecavegetal
1-1/2 tazas de agua tibia o chile colorado
1/4 taza de aceite vegetal









PROCEDIMIENTO

Caliente la plancha o el comal a fuego mediano (375°F). 
Para hacer las gorditas,mezcle la masa , la harina blanca, el polvo de hornear y la sal. Añada la manteca vegetal y el agua. Amáselo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y puedas formar una bola. Divide la...