Enfermeria

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo es realizado por los alumnos de 3º año de la Carrera de Enfermería de la Facultad de Ciencias Naturales, U.N.P.S.J.B de Comodoro Rivadavia, quienes tratarán el tema Nutrición en los adolescentes de las escuelas Fuerte San Carlos Nº 66, Capitán Antonio Oneto Nº 5 y Krewen Kau Nº 56, correspondiente al ciclo de EGB 3 entre 13-15 años, de la localidad de PuertoDeseado, por medio de la realización de un Programa de Promoción de Salud.
Teniendo como objetivo principal mejorar la calidad de la alimentación de los adolescentes y tratar de ampliar y reafirmar la información que tienen al respecto.
Para recabar datos se utilizó como herramienta las encuestas, elaboradas por los alumnos de la carrera, la observación directa nos permitió apreciar el consumo degolosinas (chicles, chupetines, alfajores), realizadas en las instituciones educativas antes mencionadas, también recurrimos a información de páginas Web y enciclopedias para el desarrollo del trabajo.
Se analizaron e interpretaron estos datos, luego se elaboró un diagnóstico, se propuso un objetivo y se planificaron acciones y así lograr lo propuesto.
El programa está dirigido a los alumnos,con participación de los padres y personal de los establecimientos educativos.
Colocaremos un stand en el lugar en el cual se darán charlas educativas, se entregará folletería, obsequiaremos souvenir como recuerdo de nuestro trabajo a los presentes.
Una buena nutrición es muy importante para adquirir lo que nuestro organismo necesita, nutrientes (vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas,lípidos y agua) para tener un buen desarrollo biopsicosocial. Por eso el interés de promover buenos hábitos saludables y como futuros enfermeros es nuestro deber educar al adolescente ya que los malos hábitos, la influencia del grupo sobre él, aumenta la tendencia de comer bocadillos, productos de confitería y comidas rápidas, conductas no saludables que se prolongarán para toda la vida.
Comoconsecuencia de lo anterior existe una prevalencia de trastornos nutricionales siendo las más frecuentes la malnutrición por exceso o déficit, entre ellas Bulimia, Anorexia, Obesidad, Hipertensión Arterial, Diabetes, presentes en nuestra realidad actual.




DESARROLLO

Para realizar el siguiente trabajo debemos conocer algunos conceptos básicos como:
Alimentación: acto de proporcionar al cuerpoalimentos e ingerirlos.
Alimentos: sustancias que al ingerirse proporcionan energía, favorecen el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de las estructuras corporales.
Nutrición: se entiende al conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transporta y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos. Este proceso es involuntario e inconciente quedepende de procesos corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes de los alimentos hasta los tejidos.
Nutrientes: son las proteínas, lípidos o grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y agua.
Proteínas: forman parte de todos los tejidos del cuerpo (músculo, sangre, piel, pelo y huesos), siendo esencial para su crecimiento y mantención, se renuevan y reparanlos tejidos, mantiene en buen estado nuestro sistema de defensas que nos protege frente a agentes externos e infecciones. Se encuentran principalmente en la carne, productos lácteos, huevos. (VER ANEXO I)
Los hidratos de carbono: son la fuente principal de energía que el cuerpo utiliza en situaciones normales. El organismo transforma los hidratos de carbono en sus unidades básicas para que lascélulas los puedan utilizar (glucosa). Sin embargo, cuando tomamos en exceso alimentos ricos en hidratos de carbono, una parte de este exceso se deposita en el hígado y los músculos en forma de glucógeno (reserva de energía) y otra parte se convierte en grasa que se almacena en el tejido adiposo. (VER ANEXO I)
Lípidos o grasas: aportan los ácidos grasos esenciales para el crecimiento y mantención...