enfermeria
La carencia de hierro en el organismo es la deficiencia alimentaria más frecuente en el mundo y conduce a la anemia : 1) la depleción de hierro, que está caracterizada por ladisminución de las reservas de hierro del organismo; 2) la deficiencia de hierro con disminu- ción de la eritropoyesis, que se observa cuando hay depleción de las reservas de hierro y simultáneamenteuna insuficiente absorción alimentaria, de manera que no se logra contrarrestar las pérdidas corporales normales y se ve afectada la síntesis de hemoglobina; y 3) la anemia ferropenia (por deficienciade hierro), que es el caso más grave y se caracteriza por la reducción de la síntesis de hemoglobina.
la anemia ferropénica afectan a más de 3 500 millones de seres humanos. en países de menordesarrollo, uno de cada dos niños menores de cinco años y una de cada dos mujeres embarazadas presentan anemia por deficiencia de hierro
Los grupos más afectados por la anemia ferropénica en los paísesindustrializados son las embarazadas (18%) y los preescolares (17%) Esta situación puede verse agravada por la presencia de enfermedades —como la malaria, las infestaciones parasitarias, las enfermedadesinfecciosas frecuentes (sobre todo las de las vías respiratorias y del tubo digestivo) y otras deficien- cias alimentarias pueden afectar indirectamente a la formación de la hemoglobina
Losprincipales factores de riesgo son la edad y la inequidad social (nivel socioeconómico precario, bajo ingreso familiar y hacinamiento). En un taller conjunto realizado por la Organización Mundial de laSalud, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia y la Universidad de las Naciones Unidas se señaló la necesidad de realizar programas de intervención para controlar la deficiencia de hierro en elmundo (1). Mediante la suple- mentación con hierro de alimentos de consumo frecuente en el hogar y de ali- mentos complementarios para lactantes
La estrategia ideal para prevenir la deficiencia de...
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