Enfermeria

INTRODUCCIÓN A LA QUIMICA DE LA VIDA De todos los elementos de la tabla periódica, solamente una veintena entran en la constitución de los seres vivos (H, C, N, 0, Na, Mg, P, S, CI, K, Ca, B, Si, V, Mn, Fe, Co, Cu, Zn, Mo), aunque no en todas las especies, asi algunos como.(B, Si, V, Co, Mo) solo se encuentran en determinadas especies.Estos elementos se pueden clasificar en tres grupos según elporcentaje de átomos que se encuentran en la materia viva.
- El primer grupo comprende: carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, son indispensables para la formación de lípidos, glúcidos, proteínas y ácidos nucleicos. Su porcentaje está comprendido entre el 2 y el 60 por 100.
- El segundo grupo contiene Na, Mg, P, S, CI, K, Ca, cuyos porcentajes están comprendidos entre el 0,02 y el 0,1 por 100 ydesempeñan diversos papeles como: el Na, CI, K; que constituyen las soluciones salinas. El Mg y Ca intervienen como elementos indispensables para ciertas reacciones enzimáticas. El P que interviene en la transferencia de energía. El azufre que interviene en los enlaces entre cadenas peptídicas en la proteína.
- El tercer grupo, o grupo de los oligoelementos, comprende: B, Si, V, Mn, Fe, Co, Cu,Zn y Mo, que son indispensables para el funcionamiento de las enzimas.
LAS SALES MINERALES
Entre el inerior y el exterior de una célula se encuentra la membrana plasmática que separa un medio intracelular, constituido por el citoplasma y el núcleo, y un medio extracelular, formado por el líquido intersticial. Las sales minerales están presentes no sólo dentro de todas las células, sino también enel medio ambiente, aunque en concentraciones diferentes..
    Las sales minerales pueden encontrarse: bien combinadas con proteínas, glúcidos o lípidos; o libres, y en este caso a menudo están disociadas, ionizadas por el agua en ;
aniones ( con carga negativa) como Cl -, CO3-- , NO3-, PO4-- S04--
cationes.(con carga positiva).como Ca++, K+, Na+, Mg++.  .
   La concentración en iones esdiferente en los medios intra y extracelular.
En esta tabla se expresan en miliequivalentes por litro de agua, las diferentes de concentraciones.
 
|Ion |Medio  |Medio  |
| |intracelular  |extracelular |
|Potasio |120 |5 |
|Sodio |5 |145|
|Calcio |2 |4 |
|Magnesio |30 |3 |
|Cloro |5 |105 |
|Bicarbonato |10 |28 |
|Fosfato |98  |3 |
|Sulfato |20|1 |

Estos iones intervienen en el mantenimiento:
- de la presión osmófica. Aunque a un lado y a otro de la membrana plasmática la concentración y el tipo de iones es diferente, la presión osmófica de los medios intra y extracelular es prácticamente la misma.
- del pH: los iones H2PO4- y HP04-- constituyen un sistema tampón que estabilíza el pH de la sangre y de loslíquidos tisulares;
- del equilibrio ácido-básico.
EL AGUA
Es el elemento mas abundante en todas las células siendo el medio de dispersión de la materia viva, constituyendo entre el 70 y el 95 por 100 del peso de la célula. En este medio acuoso es donde las moléculas proteicas, lipídicas o glucídicas y las sales minerales están en solución o en suspensión.
Se puede considerar el agua como un dipolo,puesto que su molécula posee un reparto asimétrico de las cargas.
La forma de la molécula es la de un triángulo isósceles cuyo vértice es el oxígeno, y las bases los hidrógenos, siendo cada uno portador de un electrón.
El agua se encuentra, en la célula bajo dos formas: En estado libre y ligada
El agua en estado líbre interviene en el metabolismo y desempeña un papel de:
A.- SOLVENTE...