ENFERMETATS
Páginas: 3 (647 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2015
13. ACTIVITATS → El kwashiorkor: la importància de les proteïnes en l'alimentació
En molts llocs del món hi ha poca proteïna disponible. El contingut de proteïnes en els
aliments vegetals ésgeneralment baix i, a més, són de baix valor biològic. En determinades zones del món , el creixement de la població és molt gran i es produeix freqüentment una deficiència greu en proteïnes.
Elkwashiorkor és una malaltia que afecta a nombrosos nens africans entre els 18 mesos i els 2 anys. Es tracta d'una malaltia que apareix quan el nen deixa de mamar (kwashiorkor vol dir "malaltia del primer nenquan el segon arriba"). Es caracteritza per l'aparició d'edemes (retenció d'aigua), alteracions de la pell i retard en el creixement.
El nen perd la gana i es torna apàtic. La seva alimentació, quèes compon bàsicament de cereals i tubercles, és generalment suficient pel que fa al seu contingut energètic. Quina és doncs la causa d'aquesta malaltia?
1. A partir de la taula següent compareul'alimentació d'un nen europeu i la d'un nen africà:
Aport alimentari Nen europeu Nen africà
Proteïnes totals 12 a 15% 9%
Proteïnes d'origen animal (% respecte
les proteïnestotals) 40 a 45% 35%
Com es pot veure, els països europeus, on l'economia està més desenvolupada, estan més ben alimentats, i en canvi, els nens africans, generallment, no rebentantes proteïnes, cosa que significa que no mengen tan bé.
2. A partir de la gràfica següent compareu el creixement dels nens africans amb el creixement dels nens europeus. Què passa en el cas delsnens més afectats de kwashiorkor?
El que passa és que, si ja deper sí els nens africans tenen menys massa, els que estan afectats per aquesta malaltia encara pesen menys, ja que en acabar-sela latància baixen de pes de forma molt pronunciada.
3. Formuleu una hipòtesi per tal d'explicar els trastorns del creixement que s'han constatat.
Com que no reben les proteïnes...
En molts llocs del món hi ha poca proteïna disponible. El contingut de proteïnes en els
aliments vegetals ésgeneralment baix i, a més, són de baix valor biològic. En determinades zones del món , el creixement de la població és molt gran i es produeix freqüentment una deficiència greu en proteïnes.
Elkwashiorkor és una malaltia que afecta a nombrosos nens africans entre els 18 mesos i els 2 anys. Es tracta d'una malaltia que apareix quan el nen deixa de mamar (kwashiorkor vol dir "malaltia del primer nenquan el segon arriba"). Es caracteritza per l'aparició d'edemes (retenció d'aigua), alteracions de la pell i retard en el creixement.
El nen perd la gana i es torna apàtic. La seva alimentació, quèes compon bàsicament de cereals i tubercles, és generalment suficient pel que fa al seu contingut energètic. Quina és doncs la causa d'aquesta malaltia?
1. A partir de la taula següent compareul'alimentació d'un nen europeu i la d'un nen africà:
Aport alimentari Nen europeu Nen africà
Proteïnes totals 12 a 15% 9%
Proteïnes d'origen animal (% respecte
les proteïnestotals) 40 a 45% 35%
Com es pot veure, els països europeus, on l'economia està més desenvolupada, estan més ben alimentats, i en canvi, els nens africans, generallment, no rebentantes proteïnes, cosa que significa que no mengen tan bé.
2. A partir de la gràfica següent compareu el creixement dels nens africans amb el creixement dels nens europeus. Què passa en el cas delsnens més afectats de kwashiorkor?
El que passa és que, si ja deper sí els nens africans tenen menys massa, els que estan afectats per aquesta malaltia encara pesen menys, ja que en acabar-sela latància baixen de pes de forma molt pronunciada.
3. Formuleu una hipòtesi per tal d'explicar els trastorns del creixement que s'han constatat.
Com que no reben les proteïnes...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.