ENFOQUE DE CALIDAD

Páginas: 3 (628 palabras) Publicado: 19 de septiembre de 2014
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TABASCO
DIVISIÓN DE TURISMO Y GASTRONOMÍA
LICENCIATURA EN GESTIÓN Y DESARROLLO TURÍSTICO



GRADO Y GRUPO:
1º A

ASIGNATURA:
GESTIÓN DE LA CALIDAD

PROFESORA:MARICELA GARCÍA CATALDO


ALUMNOS:
PAULINA ITZEL PÉREZ VALIER
FERNANDO MONTEJO RODRÍGUEZ
JESÚS ALBERTO PADRÓN CANTO
LEDER GALLEGOS JIMÉNEZ

EMPRESA:
HACIENDA CACAOTERA “JESÚS MARÍA”FECHA:
07 DE AGOSTO DE 2014
ENFOQUE DE CALIDAD DE LA HACIENDA JESÚS MARÍA

La Hacienda Cacaotera Jesús María enfoca su sistema de calidad mediante la productividad, es decir, constantemente motivan asus trabajadores en sus distintas áreas a realizar su labor con de la mejor manera posible, no se recurre a los impresos o letreros que enfaticen en ello, pero se llevan a cabo reuniones frecuentes endonde el administrador visita cada área y los hace conscientes de la importancia de realizar los trabajos al pie de la letra.

Ellos manejan técnicas ancestrales para el cultivo del cacao, sinembargo no existe un manual que indique paso a paso los procedimientos para el cultivo, procesamiento y transformación del cacao al chocolate, realmente los procedimientos son enseñados de manera verbal,y es a través de la experiencia de sus trabajadores cuando se perfecciona el procedimiento, cabe mencionar que a pesar de todo esto la empresa logra obtener un nivel de calidad tanto en susprocedimientos como en sus productos, ya que los encargados de cada área están constantemente supervisando a los trabajadores, y la comunicación entre los mismos, propicia que se cumplan con los estándares quese les establece.

El estímulo en los trabajadores se realiza mediante la dinámica “el empleado del mes” un reconocimiento al trabajador que destaque en los siguientes rubros:

PuntualidadActitud de servicio
Modales
Compromiso
Obediencia
Desempeño

Se motiva constantemente a los trabajadores al “amor por la marca” es una ideología que permite hacer conscientes a los trabajadores del...
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