Engorde De Cerdos
Páginas: 7 (1533 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2011
RURALINVEST MÓDULO 3
Ejercicio: Formulación y evaluación de un proyecto que genera ingresos
Proyecto engorde de cerdos
Francisco Rodríguez, es un productor agropecuario de pequeña escala, que vende en ferias del agricultor, produce café, frutales, musáceas y miel de abeja. Tiene una parcela de 7 ha en el Asentamiento DosEquis de Pacuare en el distrito Pavones del cantón de Turrialba.Tiene esposa y tres hijos varones escolares además de su suegra que vive en su casa.
Pretende iniciar el engorde de cerdos, aprovechando que tiene una fuente segura de animales en la localidad, que consigue los desechos de la Feria del agricultor y el conocimiento que posee en la actividad. Planea su proyecto a 7 años
Francisco considera que es una oportunidad para diversificar la producción,además de producir abono orgánico que mejorará los suelos de la finca. También es una forma de generar mano de obra para el asentamiento; compuesto por otras 12 familias, con 23 niños y 24 niñas, 16 hombres y 14 mujeres. El jornal se paga a P. 725
Se debe construir la porqueriza, que incluye cuatro chiqueros con capacidad para 10 animales cada uno, una bodega para insumos y alimentos, uncuartillo especial para matanza (en caso de vender localmente se vende en canal), así como destinar un área para lombricompost, y otra área para el biodigestor.
Posteriormente hay que comprar los cerdos, alimentarlos y transportarlos al matadero.
Se cuenta con la asesoría del MAG para la colocación del biodigestor y del ITCR para el manejo de los desechos sólidos y control de costos e ingresosEl proceso de comercialización es sencillo: venta en Coopemontecillos, solamente se reporta el número de animales a engordar, se programa la entrega y se entregan los animales en la fecha acordada.
El pago se hace por calidad, pero el precio aunque es estacional; por canal varía entre P. 111 y P.133 el kilogramo en canal. Para efectos del proyecto se trabajará con el mínimo de P. 111Igualmente se puede vender a carnicerías, pero se entrega en canal, con un costo de matanza de P. 295 cada animal. La idea básica es entregar a Montecillos.
Con respecto a la tecnología a usar, se tratará de minimizar costos. El lavado de chiqueros es usando la mínima cantidad de agua; se recogen los excrementos en baldes y se procesan en la compostera. Las aguas de lavado se colocarán en unbiodigestor, el gas se quemará en un mechero, no se le dará uso de momento.
Para que el proyecto tenga éxito, Francisco sabe que necesita Capacitación y asistencia técnica en el manejo del biodigestor y en el control de Ingresos y gastos
El manejo de desechos es importante; pero con la técnica que se empleará no hay problema alguno en este sentido
No tendrá impacto ambiental, ya se cuenta conel permiso del Ministerio de Salud y SENASA, para lo cual se cumplieron todos los trámites, como son los estudios geológicos, la inspección del Ministerio del Ambiente y la Energía, los diseños de planos de construcción por Ingeniero Civil y la selección del lugar por parte del Ministerio de Salud.
El riesgo que afecta está relacionado con problemas con enfermedades contagiosas en los animales;pero se supone que se tendrá un control preventivo adecuado
Como es Propietario único, él y su familia aportarán la mano de obra; asignándose un salario mensual de P. 19,850 por la administración del proyecto
Se espera obtener un préstamo en el Banco Nacional en la fuente de crédito para agricultura;
los costos del permiso del MS aportación propia
INVERSIÓN Y GASTOS GENERALES|Gasto |Descripción |
|Terreno |300 metros cuadrados con un costo de P. 24,600, 100 años de vida |
| |útil, el mismo valor de rescate; son aportes...
Ejercicio: Formulación y evaluación de un proyecto que genera ingresos
Proyecto engorde de cerdos
Francisco Rodríguez, es un productor agropecuario de pequeña escala, que vende en ferias del agricultor, produce café, frutales, musáceas y miel de abeja. Tiene una parcela de 7 ha en el Asentamiento DosEquis de Pacuare en el distrito Pavones del cantón de Turrialba.Tiene esposa y tres hijos varones escolares además de su suegra que vive en su casa.
Pretende iniciar el engorde de cerdos, aprovechando que tiene una fuente segura de animales en la localidad, que consigue los desechos de la Feria del agricultor y el conocimiento que posee en la actividad. Planea su proyecto a 7 años
Francisco considera que es una oportunidad para diversificar la producción,además de producir abono orgánico que mejorará los suelos de la finca. También es una forma de generar mano de obra para el asentamiento; compuesto por otras 12 familias, con 23 niños y 24 niñas, 16 hombres y 14 mujeres. El jornal se paga a P. 725
Se debe construir la porqueriza, que incluye cuatro chiqueros con capacidad para 10 animales cada uno, una bodega para insumos y alimentos, uncuartillo especial para matanza (en caso de vender localmente se vende en canal), así como destinar un área para lombricompost, y otra área para el biodigestor.
Posteriormente hay que comprar los cerdos, alimentarlos y transportarlos al matadero.
Se cuenta con la asesoría del MAG para la colocación del biodigestor y del ITCR para el manejo de los desechos sólidos y control de costos e ingresosEl proceso de comercialización es sencillo: venta en Coopemontecillos, solamente se reporta el número de animales a engordar, se programa la entrega y se entregan los animales en la fecha acordada.
El pago se hace por calidad, pero el precio aunque es estacional; por canal varía entre P. 111 y P.133 el kilogramo en canal. Para efectos del proyecto se trabajará con el mínimo de P. 111Igualmente se puede vender a carnicerías, pero se entrega en canal, con un costo de matanza de P. 295 cada animal. La idea básica es entregar a Montecillos.
Con respecto a la tecnología a usar, se tratará de minimizar costos. El lavado de chiqueros es usando la mínima cantidad de agua; se recogen los excrementos en baldes y se procesan en la compostera. Las aguas de lavado se colocarán en unbiodigestor, el gas se quemará en un mechero, no se le dará uso de momento.
Para que el proyecto tenga éxito, Francisco sabe que necesita Capacitación y asistencia técnica en el manejo del biodigestor y en el control de Ingresos y gastos
El manejo de desechos es importante; pero con la técnica que se empleará no hay problema alguno en este sentido
No tendrá impacto ambiental, ya se cuenta conel permiso del Ministerio de Salud y SENASA, para lo cual se cumplieron todos los trámites, como son los estudios geológicos, la inspección del Ministerio del Ambiente y la Energía, los diseños de planos de construcción por Ingeniero Civil y la selección del lugar por parte del Ministerio de Salud.
El riesgo que afecta está relacionado con problemas con enfermedades contagiosas en los animales;pero se supone que se tendrá un control preventivo adecuado
Como es Propietario único, él y su familia aportarán la mano de obra; asignándose un salario mensual de P. 19,850 por la administración del proyecto
Se espera obtener un préstamo en el Banco Nacional en la fuente de crédito para agricultura;
los costos del permiso del MS aportación propia
INVERSIÓN Y GASTOS GENERALES|Gasto |Descripción |
|Terreno |300 metros cuadrados con un costo de P. 24,600, 100 años de vida |
| |útil, el mismo valor de rescate; son aportes...
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