Engorde De Ganado En Semiconfinamiento

UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLÉ

DR. BERNARDO LOMBARDO

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y TECNOLOGÍAS

LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

ASIGNATURA:

ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE PROYECTOS

TEMA:

“Construcción de una galera o establo para la ceba de ganado en semiconfinamiento o semiestabulado en la Provincia de Veraguas”ESTUDIANTE:

SÁENZ LUQUE ALDO

2011








INDICE

Capítulo I

Marco Lógico de Referencia…………………………………………7

A. Planteamiento y Justificación del Proyecto

1. Título del proyecto……………………………………….7

2. Antecedentes……………………………………………7

3. Justificación del proyecto………………………………8

B. Conocimiento del Fenómeno de Estudio…………………….131. Experiencia de proyectos similares…………………...13

C. Marco Político y Legal…………………………………………..13

1. Políticas sectoriales que atañen al proyecto

2. Leyes que se vinculan con el proyecto………………..14

D. Objetivos del Proyecto ………………………………………….15

E. Metodología de la Investigación………………….……...…….16

1. Revisión bibliográfica

2. Encuestas oentrevistas

Capítulo II

Estudio de Mercado……………………………………………………17

A. Demanda

1. Consumidores y sus características

1. Consumidores actuales

2. Consumidores potenciales

2. Análisis de la Demanda …………………………………………18

1. Comportamiento histórico de la demanda

2. Factores determinantes de la demanda

3. Distribucióngeográfica de la demanda…………………20

B. Oferta

1. Usuarios

2. Productos sustitutos…………………………………….22

3. Productos complementarios

4. Identificación de los competidores

5. Análisis de la oferta

C. Distribución geográfica de la oferta

D. Comercialización ………………………………………..………23

1. Volumen físico de venta estimado

2.Precio del producto por unidad

3. Sistema de distribución del producto…………….……24

4. Modalidades y condiciones de comercialización

1. Forma de pago

2. El volumen

3. Normas de calidad………………………………..25

4. Transporte

5. Naturaleza y grado de intervención estatal

1. Análisis de precio2. Normas de calidad

Capítulo III

Estudio Técnico………………………………………………………….25

A. Tamaño

1. Capacidad d producción

1. Definición de tamaño

2. Factores determinantes del tamaño…………………….26

1. Mercado

2. Tecnología

3. Financiamiento…………………………….……..27

3. Justificación deltamaño

B. Tecnología

1. Análisis de la materia prima



1. Justificación de la materia prima

2. Tecnología a ser utilizada

1. Justificación de la tecnología recomendada

3. Descripción del proceso

1. Diagrama de flujo

4. Aspectos de ingeniera………………………………….28

1. Terreno2. Obras civiles

3. Especificaciones de los equipos y maquinarias

5. Diseño preliminar de distribución de la planta…………29

C. Localización

1. Macro localización

2. Micro localización

Capítulo IV

Estudio Financiero………………………………………………………29

A. Inversiones

1. Activos fijos

1. El terreno2. Obras civiles

3. Maquinaria, equipos y mobiliario del proyecto

2. Activos nominales…………………………………………30

1. Gastos de operación

B. Ingresos y costos

1. Ingreso y costo de operación…………………………….31

2. costo de producción de novillos en semiconfinamiento...33

C. Financiamiento………………………………………………………40

1....