Engorde De Ganado Intensivo

INTRODUCCION Y ANTECEDENTES
1) INTRODUCCION
La producción ganadera en la Provincia Cordillera y el Chaco Boliviano, en su mayor parte, se lleva a cabo bajo un sistema extensivo tradicional, la condiciones medio ambiéntales de esta región presentan variaciones estacionarias, el hato del ganado bovino de carne esta conformado, mayormente, por ganado criollo descendiente de razas españolas, conun proceso de adaptación de casi 500 años dando como resultado animales rústicos de gran resistencia e inmunidad natural para las características de la región.
El Chaco se caracteriza por tener periodos de lluvia cortos, de noviembre a abril y largos periodos secos, que por la falta de un manejo adecuado de los alimentos ocasiona escasez de forraje acentuándose en los años de estocasidad, cuandoel inicio de lluvias se retraza demasiado, provoca perdidas de peso del ganado, e inclusive mortalidades, dificultando la comercialización en estas condiciones y disminuyendo los ingresos económicos de los productores.
El ganado del Chaco recupera peso a partir de los meses de diciembre y enero cuando se producen las lluvias y empiezan los rebrotes de las gramíneas, leguminosas y arbustosnativos que el ganado consume, incrementando paulatinamente la ganancia de peso de los animales.
Las vacas y vaquillas juegan un importante papel en el ingreso económico en una propiedad ganadera, debido al descarte por diversos factores: abortos, mala habilidad materna, poca ganancia de peso, etc.
El éxito de la producción ganadera en el Chaco comprende varios factores para su logro, las mássignificativas son: sanidad, selección y alimentación, siendo este ultimo más caro para los productores; por esta razón, es importante realizar investigaciones que estén dirigidas a mejorar la producción de la carne bovina a menor costo y de mayor calidad.
En muchas zonas del Chaco se realiza la producción del maíz a secano, quedando los residuos de la cosecha como alimentación importante para losanimales en el periodo seco, por lo que es necesaria la utilización de productos o tecnología apropiada para un mejor aprovechamiento del alimento.
La población general se dedica a la agricultura y ganadería, siembra maíz, cría ganado bovino, porcino, caprino. Los cuales lo hacen de manera muy tosca sin el asesoramiento técnico respectivo. Lo cual los lleva a producir en menor escala y acomercializar a los intermediarios a un menor precio, esto hace que la población emigre, especialmente a la Ciudad de Santa Cruz aumentando los grupos de desempleados, viendo esta situación nos vemos en la necesidad de desarrollar proyectos agropecuarios que va dirigido al estudio de la crianza y engorde de animales vacunos para la comercialización, para generar estabilidad económica en la región.
2)FORMULACION DEL PROBLEMA
Se ha estimado a través de una recopilación de datos del matadero de Camiri que la demanda de animales gordo para la explotación de la carne es buscada por muchos carniceros y dueños de fríales.
La potencialidad del mercado al que queremos acceder con nuestro producto será la ciudad de Camiri y en algunos casos vender a los revendedores los cuales son encargados de llevaranimales vacunos para el consumo en otros departamentos.
Se pretende trabajar directamente con los carniceros y dueños de fríales para tener seguridad en el consumo de nuestro producto en el mercado, el cual se desarrollara en u marco aceptable asegurando ingresos considerables para la sostenibilidad del proyecto. El estudio que realizamos fue a los carniceros para saber el consumo de lapoblación y de acuerdo a eso poder estimar una producción que se ajuste a los requerimientos de la población.
Resultado del estudio fue:
1 Familias que consumen carne de vacuna en la población de Camiri esta estimado en un 70%.
2 El promedio del consumo de la población esta entre los dos a tres kilos y medio diario.
3 Tenemos según calculo efectuado que las familias de la ciudad de Camiri consumen...