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Pollo de Engorde

Manual de
Manejo
2014

Una marca Aviagen

MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE ENGORDE ROSS: Prefacio
Sobre este Manual
El propósito de este manual es ayudar a los clientes de Aviagen® a optimizar el rendimiento de sus pollos
de engorde. Su intención no es proporcionar información definitiva sobre cada uno de los aspectos del
manejo, sino resaltar aspectos importantes que, si se pasanpor alto o se manejan inadecuadamente,
pueden afectar el rendimiento de la parvada. Las técnicas de manejo que se describen en este Manual
tienen como propósito mantener el bienestar y la salud de las aves y lograr un buen rendimiento de la
parvada, tanto en vida como durante el procesamiento.
La información que se presenta en este manual es una combinación de datos que se derivan de ensayos
deinvestigación interna, el conocimiento científico que se ha publicado, así como la competencia, la
experiencia práctica y las habilidades de los Equipos de Servicio Técnico y Transferencia Tecnológica de
Aviagen. Sin embargo, la orientación que se brinda en este manual no puede prevenir por completo las
variaciones en rendimiento que pueden ocurrir por una diversa variedad de motivos. Porconsiguiente,
Aviagen no asume responsabilidad por las consecuencias de utilizar esta información para el manejo de
aves de engorde.

Servicios técnicos
Para recibir más información sobre el manejo del pollo de engorde, por favor contacte a la Oficina Técnica
del Área, al Gerente de Servicios Técnicos de Aviagen de su zona, o ingrese al sitio web www.aviagen.com.

Uso de este Manual
Cómo encontrar un temaEn el lado derecho del manual se encuentran indicadores de color azul que dan al lector acceso inmediato
a aquellas secciones y temas de su interés particular.
La Tabla de Contenido da el título y el número de página de cada sección y subsección.
Al final del manual se encuentra un índice alfabético de Palabras Clave.
Puntos

Puntos
Clave e Información Útil
Clave
Busque este ícono para encontrarlas Palabras Clave que resaltan los aspectos importantes de
manejo y los procedimientos críticos.
Información
Útil

Busque este ícono para encontrar sugerencias de más Información Útil sobre temas específicos
de este Manual. Estos documentos se pueden encontrar en la Biblioteca Técnica del sitio web
Aviagen.com, a menos que se dé otra indicación.

Material Suplementario de este Manual
El materialsuplementario de este Manual contiene objetivos de desempeño que se pueden lograr con
un buen control del manejo, la nutrición, el medio ambiente y la salud. También existen especificaciones
nutricionales. Toda la información técnica y de manejo se puede encontrar en línea en el sitio web Aviagen.
com, contactando a su representante de Aviagen o enviando un email a info@aviagen.com.

02

2014MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE ENGORDE ROSS: Contenido
Tabla de contenido
5

Introducción

7

Manejo
Sección 1 - Manejo del Pollito

11

Objetivo

11

Principios

11

Introducción

11

Calidad del Pollito y Desempeño del Pollo de Engorde

14

Manejo del Pollito
Sección 2 - Suministro de Alimento y Agua

25

Objetivo

25

Principios

25

Nutrición del Pollo de Engorde

26

Aporte de Nutrientes

27Programa de Alimentación

28

Forma y Calidad Física del Alimento

30

Evaluación de la Calidad Física del Alimento

31

Alimentación con Grano Entero

32

Alimentación en Altas Temperaturas Ambientales

33

Medio Ambiente

33

Calidad de la Cama

34

Sistemas de Bebederos

37

Sistemas de Comederos
Sección 3 - Nutrición del Pollo de Engorde

39

Objetivo

39

Principios

40

Aporte de Nutrientes42

Macrominerales

44

Minerales Traza y Vitaminas

44

Aditivos Alimenticios no Nutritivos

45

Especificaciones Nutricionales para el Pollo de Engorde

46

Diseño del Programa de Alimentación para el Pollo de Engorde

47

Calidad del Alimento

49

Proceso y Forma del Alimento

50

Alimentación con Grano Entero

51

Alimentación en Altas Temperaturas Ambientales

52

Calidad de la Cama

53...