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Del 7 al 9 y del 14 al 16 de febrero, respectivamente, se llevaron a cabo las exposiciones Chocolate Artesanal Mx y Expo-Cerveza Artesanal en el Centro Cultural y Artístico "La casona de Coyoacán".Ambas reunieron a productores mexicanos provenientes de diferentes delegaciones de la ciudad de México y de estados, como Morelos.
Aramis Montecristo, director general del centro cultural, explicóque las exposiciones se organizaron para promover la cultura gastronómica del país y "para ayudarnos entre mexicanos (…) la intención es difundir los productos mexicanos y además ayudar a nuestrosconciudadanos".
   
Es por eso que el espacio para los expositores fue gratuito y la elección de los mismos, no fue complicada. "Elegimos empresas que tengan un año de vida en el mercado, normalmente,son familias enteras que se dedican a hacer ese producto y van creciendo", expresó Aramis.
Las delegaciones invitadas fueron Tlahuac, Milpa Alta, Tlalpan, Cuauhtémoc y Coyoacán, sin embargo, suintervención no estuvo en la organización, sino en la difusión de los eventos.
EL SABOR DEL CACAO
Durante la Expo Chocolate Artesanal Mx participaron empresas, como Chocolates D’Qtzul, creatividad enChocolate, chocolates La Rifa y Zona Kko; esta última presentó chocolatería gourmet, que incluye chocolates rellenos y macizos, perlas, trufas y bombones, además de palomitas, avellanas, almendras y nuecesconfitadas.
   
También se pudo disfrutar el chocolate en barra, en polvo, en cajitas para regalar, en velas y en bálsamo, entre otras presentaciones. Y, por supuesto, hubo invitados especialescomo el amaranto, en forma de galletas, harina, granola y panque, y los helados artesanales de Chalco.
El maravilloso néctar de las flores, brinda grandes propiedades antisépticas, fortificantes ydiuréticas, por ello, la miel de abeja es uno de los endulzantes más preciados.
La miel ha sido ampliamente estudiada por los expertos en nutrición, de la cual han encontrado que dicho manjar es rico en...