enlace hemiacetal
Páginas: 3 (669 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2015
Hidratos de Carbono o Glúcidos
Los glúcidos o hidratos de carbono son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus
fuciones vitales; la glucosa está al principio deuna de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la
glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos,
especialmente los deestirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón. Algunos glúcidos
forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, ola
quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por C, H y O en una proporción de CnH2nOn, por lo que también se les
llama Hidratos de Carbono ocarbohidratos.
Los glúcidos constituyen una de las bases orgánicas de la vida, y su proporción en las plantas es mayor que en los
animales. Realizan dos funciones principales; Energética (la Glucosa se puedeconsiderar como la moneda
energética, y la sacarosa, almidón, etc., pueden considerarse como forma de almacenar glucosas) o estructural
(destacan la celulosa en los vegetales, quitina en los artrópodos,ribosa y desoxirribosa en ácidos nucleicos); aunque
también hay glúcidos que realizan funciones específicas como antibióticos, vitamina, anticoagulante (heparina),
hormonal, enzimática, inmunológica,etc.
La glucosa, de fórmula C6H12O6, es un azúcar
simple o monosacárido. Su molécula puede
presentar una estructura lineal o cíclica.
Monosacáridos
Los glúcidos pueden estar organizados comoMonosacáridos, Disacáridos (asociación de 2 monosacáridos),
Oligosacáridos (formados por la unión de 2-10 monosacáridos) y Polisacáridos (formados por mas de 10
monosacáridos).
Monosacáridos: Son glucidos de3-8 átomos de C. Son sólidos cristalinos y solubles en agua. Destacan la ribosa y la
desoxirribosa, glucosa, manosa, galactosa, fructosa.
La glucosa es el glúcido más abundante, y polimerizado...
Los glúcidos o hidratos de carbono son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus
fuciones vitales; la glucosa está al principio deuna de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la
glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos,
especialmente los deestirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón. Algunos glúcidos
forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, ola
quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por C, H y O en una proporción de CnH2nOn, por lo que también se les
llama Hidratos de Carbono ocarbohidratos.
Los glúcidos constituyen una de las bases orgánicas de la vida, y su proporción en las plantas es mayor que en los
animales. Realizan dos funciones principales; Energética (la Glucosa se puedeconsiderar como la moneda
energética, y la sacarosa, almidón, etc., pueden considerarse como forma de almacenar glucosas) o estructural
(destacan la celulosa en los vegetales, quitina en los artrópodos,ribosa y desoxirribosa en ácidos nucleicos); aunque
también hay glúcidos que realizan funciones específicas como antibióticos, vitamina, anticoagulante (heparina),
hormonal, enzimática, inmunológica,etc.
La glucosa, de fórmula C6H12O6, es un azúcar
simple o monosacárido. Su molécula puede
presentar una estructura lineal o cíclica.
Monosacáridos
Los glúcidos pueden estar organizados comoMonosacáridos, Disacáridos (asociación de 2 monosacáridos),
Oligosacáridos (formados por la unión de 2-10 monosacáridos) y Polisacáridos (formados por mas de 10
monosacáridos).
Monosacáridos: Son glucidos de3-8 átomos de C. Son sólidos cristalinos y solubles en agua. Destacan la ribosa y la
desoxirribosa, glucosa, manosa, galactosa, fructosa.
La glucosa es el glúcido más abundante, y polimerizado...
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