Enlatado de trucha

PREFACTIBILIDAD DEL PROYECTO



ALEXANDRA GONZALES ARGUELLO
XIMENA GRANADOS JÁCOME
LAURA PINILLA PARRA

UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS
PROGRAMA CONTADURÍA PÚBLICA

BOGOTÁ D.C., 2011

PERFIL Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

ALEXANDRA GONZALES ARGUELLO
XIMENA GRANADOS JÁCOME
LAURA PINILLA PARRA

Envase y Distribución de Trucha Arco IrisEnlatada

Profesor:
EFRAÍN MANCIPE CONTRERAS
Docente Académico

UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS
PROGRAMA CONTADURÍA PÚBLICA

BOGOTÁ D.C., 2011
CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 5
OBJETIVO GENERAL 6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 6
EMBASE Y DISTRIBUCIÓN DE TRUCHA ARCO IRIS ENLATADA 7
PLAN ESTRATÉGICO 7
MISIÓN 7
VISIÓN 7
OBJETIVOS 7
PARTE ECONÓMICA 8FINANCIACIÓN 8
ESTUDIO DE MERCADO 10
CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO 10
COMPETENCIA 10
OFERTA 11
DEMANDA 12
PLAZA 12
PRECIO 13
ESTUDIO TÉCNICO 14
 Tamaño del proyecto: 14
 Proceso de producción: 15
• Empacado y pesado: 15
• Vacío: 15
• Cocción al Vacío: 16
• Cocina al Vacío y Cocción al Vacío: 16
• Envasado por Extracción: 16
• Envasado por Desplazamiento: 16
• Cocción porconcentración: 16
 Maquinaria y Equipo: 17
ENVASADORA AL VACIO V-201 T 17
ENVASADORA AL VACIO V-402 SGA 17
ENVASADORA AL VACIO V-421 T 18
ENVASADORA AL VACIO V-426 T 18
Información técnica 19
FINANCIACIÓN: 20
• Frecuencia de compra, precios y lugares de venta: 20
CONCLUSIONES 21
BIBLIOGRAFÍA 22

INTRODUCCIÓN

El trabajo de investigación que presentamos se centra enanalizar el proceso de Envase y Distribución de Trucha Arco Iris Enlatada; atreves de estrategias de selección de mercados nacionales dentro de un posible proceso de internacionalización de la empresa. En concreto, intentaremos determinar el carácter estratégico de dicho proceso para poder determinar fácilmente y a su vez seleccionar los mercados o localizaciones posibles, en donde se va adesarrollar esta actividad Nacional.


OBJETIVO GENERAL

El proyecto Envase y Distribución de Trucha Arco Iris Enlatada pretende facilitar el transporte, ejecución y evaluación de nuevas alternativas para el consumidor facilitadas atreves de la agroindustria y el desarrollo rural sostenible en regiones de Colombia, tomando en cuenta las poblaciones que cuentas con corrientes de agua dulce.OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Fortalecer capacidades Nacionales para promover e incentivar el manejo de los productos enlatados, haciendo de estos instrumentos claves para el crecimiento de la producción.

 Apoyo en la ejecución del proyecto en donde se estandaricen políticas de inversión para llevar a cabo la exportación a futuro, facilitando la movilización de los recursos agroindustriales yfinancieros que sean necesarios.

EMBASE Y DISTRIBUCIÓN DE TRUCHA ARCO IRIS ENLATADA

PLAN ESTRATÉGICO

MISIÓN
Por medio de la generación de Valor que ofrecemos a nuestros clientes utilizando estrategias de competitividad, mejoramiento y desempeño en los sectores de los alimentos que requieran ser enlatados y distribuidos, promoviendo el compromiso, la seriedad y la responsabilidad social.EMPAMKEX S.A. es una empresa que presta el servicio de empaque enlatado y distribución, de derecho privado de carácter Nacional, organización económica constituida para realizar en proceso de empaque enlatado de productos como Trucha, atún, sardinas y alimentos que por su conservación lo requieran, distribución de productos enlatados mediante la organización y la utilización de tecnología ymaquinaria para obtener y mantener calidad con el propósito de satisfacer las necesidades de los asociados, de las empresas y de la comunidad.

VISIÓN
Nuestra visión es convertirnos en una empresa global, líder en un enlatado de calidad para alimentos principalmente Trucha arcoíris y su distribución, con una importante participación y un rápido crecimiento en el mercado Nacional y porque no...