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LA CLAVE DEL ÉXITO ES UN BUEN
SERVICIO

En la actualidad se encuentran nuevas y renovadas maneras en la atención al cliente; entre ellas encontramos los diferentes tipos de servicios loscuales son prestados generalmente en los restaurantes y hoteles que buscan satisfacer a las personas por medio de un servicio eficaz y eficiente, y que se adaptan a las necesidades y gustos delcliente. Se pueden encontrar distintos tipos entre ellos el servicio americano el cual es rápido en el cual la comida es prepara en la cocina y llevada a la mesa por un mesero se indica que debe servir dederecha y retirar de izquierda; muy común en restaurantes y cafeterías.
También encontramos el servicio a la inglesa contrario al americano es un poco más complejo ya que la comida es servidadirectamente de la fuente y se debe tener la fuerza y la destreza para sostener los elementos, este es servido de izquierda y general mente es utilizado en ocasiones especiales. Muy parecido a lo anterior esel servicio ruso en el cual se utiliza una mesa auxiliar donde delante del cliente se procede a cortar, rebana, flambear entre otras cosas a los alimentos y proceder a servirlos con ayuda de unaspinzas; es poco común y puede verse en restaurantes reconocidos y de alta gama.
Mientras el servicio a la francesa primero son mostrados los ingredientes de la preparación al consumidor para suaprobación, el cliente también elige la cantidad y los alimentos se exhiben en una mesa junto a los clientes, generalmente cada cliente tiene su mesero y es servido de derecha, se da prioridad a losinvitados y por ultimo al anfitrión, solo se ve en restaurantes de alto nivel o en actos de embajadas.
Estos son los principales servicios los cuales han dado un giro a la manera en que se sirven losalimentos generando una innovación y atrayendo a más clientes, además de dar un crecimiento y reconocimientos a los hoteles para prestar estos servicios hay que tener en cuenta que se debe escoger un...