Enologia

Tolva de recepción con tornillo sinfín
Construida en acero, en la cual se vierte el material de una cantera. Hasta ahora la tolva trabajaba en continuo, hubiera o no hubiera material en ella, a fin de que cuando descargasen los camiones no tuviera que arrancar con carga. Ahora se quiere que transcurrido un cierto tiempo sin detectar material en la tolva (30 minutos) se pare, para lo cualnecesitaría contar con un censor de presencia de material.

Maquinaria de selección
Dentro de este apartado se puede encontrar la maquinaria específica para realizar la vendimia mediante especial selección y cuidado de la uva utilizada, para obtener el mejor producto final. Disponemos de mesas de selección tradicionales, mesas de selección vibrantes, cintas elevadoras, lavadoras de cajas de vendimia,selección automática… y todas las maquinas necesarias para poder procesar cómodamente y con el máximo cuidado el mejor producto, con el fin de obtener los mejores vinos.


Despalilladoras
Una de las maquinas fundamentales en el proceso de la uva es el despalillado. Disponemos de máquinas despalilladoras de última tecnología, para poder separar el raspón del grano, cuidando al máximo laintegridad y calidad de la uva. Tras esta separación, y según los requerimientos técnicos, se puede estrujar o no la uva, para pasar a continuación a su fermentación o prensado. Nuestra gama de despalilladoras abarca desde las de pequeña y media producción hasta las grandes maquinas utilizadas en cooperativas y grandes empresas vinícolas.


Bombas de vendimia
Se utilizan para enviar la uvadespalillada y/o estrujada a los depósitos de fermentación o a su prensado, dependiendo del tipo de uva. Normalmente están compuestas en su aspiración de una tolva de recepción alimentada por tornillo sinfín, todo construido en acero inoxidable, para cuidar al máximo el producto, girando a pocas revoluciones. Existen distintos tipos de bombas para impulsar el producto: bombas tipo mono, bombasperistálticas y bombas volumétricas.



Aspiradores de raspón
Extractores centrífugos idóneos para trasladar el escobajo o raspón que sale de las despalilladoras en la separación del grano. Estas máquinas se montan normalmente sobre una armadura de algunos metros de altura y están conectadas por medio de una tubería, a una tolva para los escobajos provenientes de la descarga de una o variasdespalilladoras: un ventilador de tipo abierto con aspas radiales, giratorio en el interior de una envoltura con forma de caracol, genera tal depresión como para aspirarlos axialmente y luego expulsarlos radicalmente.


Prensas neumáticas
El prensado es uno de los procesos enológicos fundamentales. La prensa neumática puede operar con uvas enteras, uvas estrujadas y despalilladas y con vinazasfermentadas o sin fermentar, para la elaboración de vinos. Mediante el prensado se asegura el máximo rendimiento de la uva, optimizando la producción de mosto.
La membrana de presión utilizada, está construida en tejido de nylon, recubierto de material sintético no tóxico. El tejido es termo soldable para eventualmente poder efectuar las reparaciones. El sistema de anclaje y apoyo de la tela en unlateral interior del cilindro garantiza la formación de un espesor uniforme del producto prensado, distribuido por toda la superficie drenante. Según la necesidad, disponemos de prensas neumáticas de cilindro abierto y de prensas de cilindro cerrado.


Prensas de pistón vertical
Utilizadas fundamentalmente para prensar masa fermentada de vinificación de tinto. Una solución tradicional alternativaa la prensa neumática. La masa fermentada se dispone en una jaula de madera o acero inoxidable, para ser prensada por medio de un plato empujado por un pistón hidráulico, manteniendo presiones y tiempos de prensado. El mosto obtenido es escurrido a una bandeja, desde donde se traslada a un depósito.



Bombas de Vendimia para la Elaboración de Vino


BOMBAS DE VENDIMIA PARA LA...