ENOLOGIA

Priorat
Principales bodegas y vinos del Priorat
Variedades de uva

Las variedades de uvas de la Denominación de Origen Cualificada Priorat son:
Tintas

Ull de llebre (tempranillo)
Cariñena
Garnacha
Mazuela
Garnacha peluda
Cabernet sauvignon
Cabernet franc
Pinot noir
Merlot
Syrah
Picapoll negra.

Blancas

Xarel.lo
Garnatxa blanca
Picapollblanca
Viognier
Macabeo
Pedro Ximénez
Moscatel de Alejandría
Moscatel de grano pequeño y Chenin.

Clos Erasmus
Los viñedos y vinos de Clos Erasmus
Viñedos
Superficie: 7 hectáreas
Variedad de uva cultivada: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
Tipo de suelo: los suelos son de origen volcánico, principalmente de pizarra, cuarcita y esquisto. Tipo de clima: templado y seco coninfluencias mediterráneas
Clos Mogador
Los viñedos y vinos de Clos Mogador
Viñedos
Superficie: 20 hectáreas.
Variedad de uva cultivada: Garnatxa, Macabeo, Viognier, Marsanne, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cariñena, Syrah, Merlot.

Tipo de suelo: son pobres y de constitución volcánica están formados principalmente de pizarra. Tipo de clima: es templado y seco con influencias mediterráneas.Costers de Siurana

Los viñedos y vinos de Costers de Siurana
Viñedos
Superficie: 40 hectáreas.
Variedad de uva cultivada: Garnacha blanca, macabeo, xarel.lo, moscatel, cabernet sauvignon, tempranillo, cariñena, merlot y syrah.

Mas Martinet

Los viñedos y vinos de MAS MARTINET
Viñedos
Superficie: 7 hectáreas.
Variedad de uva cultivada: Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena.Tipo de suelo: como la mayoría de suelos del Priorat son suelos pobres, de constitución volcánica formados principalmente de pizarra llicorella). Tipo de clima: es templado y seco con influencias mediterráneas.



Ribera del Duero

Tinto pesquera

Los viñedos y vinos de Bodegas Tinto Pesquera
Viñedos
Superficie: 200 hectáreas
Variedad de uva cultivada: Tempranillo
Tipo de suelo: arenoso concaliza y arcilla, pobre en materia orgánica y drena bien el agua.
Tipo de clima: es principalmente continental con influencia del atlántico.
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Dominio de Pingus

Los viñedos y vinos de Dominio de Pingus

Viñedos
Superficie: 4,5 hectáreas (Vino Pingus).
Variedad de uva cultivada: Tinto fino.
Tipo de suelo: los suelos por lo general son terrenos sueltos, areniscos, ricos en caliza y pocofértiles.
Tipo de clima: continental con influencias atlánticas.

Vega Sicilia
Viñedos
Superficie: 120 hectáreas.
Variedad de uva cultivada: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec.
Tipo de suelo: los suelos por lo general son arcillosos – calcáreos y una parte aluvial.
Tipo de clima: continental con influencias atlánticas.

Rioja

Artadi

Los viñedos y vinos de Bodegas ArtadiViñedos
Superficie: 70 hectáreas
Variedad de uva cultivada: viura (vinos blancos) y tempranillo (vinos tintos).
Tipo de suelo: calcáreos, gravas y arcillas, son suelos pobres.
Tipo de clima: alternan la continental y atlántica.

LA MANCHA
Castilla-La Mancha es la región vitícola mayor del mundo con más de 700.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la viña, que suponen aproximadamente el 8% de lasuperficie vitícola mundial, alrededor del 12% de la Europea y alrededor de lamitad de la superficie de viña de España.
VARIEDADES DE UVA Y DE VINOS.-

Airén.-

Cepa de uva blanca, que sigue siendo la variedad dominante en la región. Teniendo en cuenta las superficies de cultivo de viña en Castilla-La Mancha, la variedad Airén, es la uva de vinificación más cultivada del mundo. Esta variedad también seconoce con los sinónimos de Lairén yValdepeñera.

Es una variedad fértil, que permite podas muy cortas. El racimo de uva es grande, que cuando está bien madura adquiere tonos dorados. El hollejo es de consistencia media.

Tradicionalmente, los vinos obtenidos con esta variedad (Hace 15-20 años), eran, debido a su elaboración poco cuidada, vinos de colores amarillo dorado, poco pálidos, con...