enologia

vinos y regiones vinícolas del mundo
el vino ha sido parte de la dieta del hombre desde que se instaló en la cuenca del Tigris y el euphartes varios miles de años antes de nuestra era. A partir deestos países mediterrá-. Según Vogt 1977 la cultura de la uva para la producción de vino era conocido por los asirios y egipcios por 3500 aC y para los griegos por alrededor de 1400 aC comerciantes.Greek trajeron las uvas a Marsella en 600 aC y la cultura de la uva se ha extendido mucho por el Rin en 200 D.C. y alcanzó su mayor extensión en Europa por siglo 15.
Vino representaba una bebida seguray saludable. También proporcionan calorías y vitaminas. En un momento en que la comida no era la mejor, el vino fue un importante complemento de los alimentos. Durante los períodos en que la vida eraa menudo extenuante que ofrecía la relajación y una tregua al dolor. por lo tanto vino se convirtió en la bebida de mesa normal de los países mediterráneos, a excepción de aquellos en los que lareligión prohibió su uso. Incluso los países no productores, como Inglaterra el Benelux y los países escandinavos, importan grandes cantidades de vino. Dondequiera que los europeos se han asentado quetienen los vinos importados para sus necesidades.
La historia contiene muchas referencias a la importancia del vino, desde Homer a Hemingway. El primer milagro del Nuevo Testamento, Cana, tiene que vercon el vino. Los historiadores romanos y poetas nos han dejado testimonio elocuente elogio del vino. La vid se cultiva y se hizo vinos en toda Europa durante el periodo post-romana y pre-moderna

Tp n1a finales de diciembre de 1996, la temperatura del aire se redujeron fuertemente en todo el territorio de Eslovaquia, que tuvo consecuencias en el estado de viñedos, causando daños y desastres pares.La cuestión planteada es si es o no posible para evitar este daño y, si es así, por medio wich, y cómo y en qué medida mayor podemos mejorar la resistencia relativamente baja de la viña a las...