Ensalada de aguacate y fresas

Ensalada de aguacate y fresas


Ingredientes 
Porciones: 2 
2 cucharadas de azúcar refinada
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharaditas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de jugo de limón
2 tazas de ensalada fresca mixta
1 aguacate pelado, sin hueso y rebanado
10 fresas rebanadas
½ taza de nueces picadas
Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 
1. Mezclael azúcar, aceite de oliva, miel, vinagre y jugo de limón en un tazón pequeño. Reserva.
2. Coloca la ensalada mixta en una ensaladera. Incorpora el aguacate rebanado y las fresas. Rocía el aderezo y espolvorea con nueces. Sirve la ensalada de inmediato o refrigera hasta 2 horas antes de servir.

Ensalada de judías,tomates y aguacate


Ingredientes 
Porciones: 6 
400 g de alubias enlatadas,escurridas y enjuagadas
250 g de jitomates cherry en mitades
1 aguacate grande pelado, sin hueso y en trozos
4 cebollitas cambray en rebanadas delgadas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal degrano y pimienta al gusto

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 
1. Coloca las alubias, jitomate, aguacate y cebollitas en un tazón. Rocía con aceite de oliva y jugode limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve pausadamente hasta mezclar bien. Sirve inmediatamente o refrigera durante toda la noche.


Ensalada de jitomate y pepino con hierbabuena

Ingredientes 
Porciones: 6 
1/3 de taza de vinagre de vino tinto
1 cucharada de azúcar refinada
1 cucharadita de sal
2 pepinos grandes, pelados, sin semillas y en rebanadas de 1.5 cm
3 jitomates grandes,sin semillas y picados
2/3 taza de cebolla morada picada
½ taza de hierbabuena fresca, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 
1. Mezcla el vinagre, azúcar y sal en un tazón grande. Incorpora los pepinos y marina durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
2. Incorpora los jitomates, cebollas, hierbabuena y aceite deoliva y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta.

Ensalada de jitomate, pepino y cebolla morada con hierbabuena

Ingredientes 
Porciones: 6 
2 pepinos cortados a la mitad (a lo largo) y en rebanadas delgadas
1/3 de taza de vinagre de vino tinto
1 cucharada de azúcar refinada
1 cucharadita de sal
3 jitomates grandes, sin semillas y en trozos
1 cebolla morada mediana en trozos
½ taza de hojas dehierbabuena fresca
¼ de taza de aceite de oliva
Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 
1. En un tazón grande, mezcla el pepino, vinagre, azúcar y sal. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora, ocasionalmente.
2. Agrega los jitomates, cebolla, hierbabuena y aceite. Revuelve bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.



Ensalada de fresa y pepino

Ingredientes Porciones: 8 
1 taza (250 ml) de yogurt natural
1-2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de hierbabuena finamente picada
1 cucharada de perejil finamente picado
1-2 pepinos pelados, sin semillas y rebanadas delgadas
250 g de fresas picadas en trozos grandes
Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 
1. Mezcla el yogurt, el ajo y las hierbas en un recipiente pequeño. Mezcla las fresas y elpepino en un tazón e incorpora el aderezo. Refrigera durante 1 hora antes de servir.

Ensalada de espinacas y fresa

Ingredientes 
Porciones: 8 
2 manojos de espinacas, enjuagadas y en trozos
4 tazas de fresas, rebanadas
1/2 taza de aceite vegetal
1/4 de taza de vinagre de vino blanco
1/2 taza de azúcar refinada
1/4 de cucharadita de páprika
2 cucharadas de ajonjolí
Modo de preparaciónPreparación: 10min  ›  Listo en:10min 
1. Mezcla las espinacas y las fresas en una ensaladera grande.
2. Aparte, bate juntos el aceite, vinagre, azúcar, páprika, ajonjolí y semillas de amapola, hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte sobre las espinacas y fresas y revuelve bien.

Ensalada de espinacas y arándanos

Ingredientes 
Porciones: 8 
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de almendras, fileteadas...