Ensalada de patata alemana

Ensalada de patata alemana

Ingredientes:
8 patatas rojas medianas
4 salchichas alemanas tipo frankfurt
1/4 de taza de perejil fresco picado
1/4 taza de cebolletas picadas
1 taza de apio picado
3huevos duros, picados
1/2 taza de pimiento amarillo picado
2 cucharadas de condimento para ensaladas (a mí me gusta uno que es como polvo amarillo con varias especias)
1 cdta. sal
Pimienta negra fresca1/4 taza de mayonesa
1 taza de crema agria

Preparación de la ensalada alemana de patata
Lavar las patatas, cortadas en cubos con la piel. Colocar los cubos en un recipiente para microondas con tapa ycocinar a temperatura máxima hasta que estén tiernos, probar después de 8 minutos. Dejar enfriar un poco.
Pasamos las salchichas un poco por la sartén y cortamos en círculos.
En un cuenco grande,combinamos las patatas, las salchichas y los ingredientes restantes. Mientras que las patatas estén un poco calientes, echar el condimento suavemente. Servir a temperatura ambiente.

Ensaladamediterránea con aguacates

ingredientes
2 aguacates maduros
1 lechuga romana
4 tomates
3 cebolletas
3 cucharadas de zumo de limón
200 gramos de queso feta
½ cucharadita de orégano desecado y una de menta
5cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN
Asamos el pollo y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Lo limpiamos de hueso y lo desmenuzamos en tiras gruesas
Pelamos y abrimos los aguacatespor la mitad, le sacamos el hueso y lo cortamos en cuñas. Después lo rociamos con 1 gotitas de zumo de limón
Cortamos el queso Feta en dados y lo condimentamos con el orégano y la menta yreservamos
Batimos las 3 cucharadas de zumo de limón con el aceite de oliva y salpimentamos con prudencia o #AlGusto
Troceamos la lechuga, cortamos los tomates en dados y picamos las cebolletas
En un cuencogrande mezclamos el pollo, la lechuga, los tomates y las cebolletas y, con mucho cuidado, añadimos el aguacate y ¾ partes del aliño
En la parte superior esparcimos el queso feta, las aceitunas y el...