ensalada de pollo a la miel

Ensalada de pollo a la miel
Ingredientes
• Pechugas de pollo, 2
• Miel, 1 cucharada
• Caldo, 1 pocillo
• Aceto balsámico, 4 cdas.
• Sal y pimienta
• Hojas verdes variadas, agusto
Preparación
Acondicionar las pechugas, cortarlas en trocitos y hacerlas dorar en una sartén rociada con aceite de oliva. Agregarle la miel, dejar cocinar hasta que se torne caramelo. Agregarel aceto balsámico y el caldo, y mezclar con la preparación hasta que se disuelva. Retirar del fuego y condimentar con sal y pimienta. Colocar las hojas verdes en los platos y servir el pollo en elcentro, junto con su jugo.










Ensalada de pollo, manzanas y nueces
Ingredientes
4 manzanas
Jugo de 1 limón
4 supremas de pollo
100 g de nueces picadas
3 cucharadas de vinagresal y pimienta
2 cucharadas de puré de tomate
1 pote de yogur
4 cucharadas de aceite
Preparación
Cocinar las supremas de pollo y cortarlas en tiritas. Cortar las manzanas en rodajas y rociarlascon el jugo de limón. Colocarlas en una ensaladera junto con las tiritas de pollo y las nueces picadas. Mezclar aparte vinagre, puré de tomate, yogur, aceite, sal y pimienta. Verter esta salsa sobrela ensalada.









Ensalada de pollo
Ingredientes:
1 manzana
1 puñado de pasas
1/2 pepino
1/2 pollo asado frío
125 gramos de queso manchego semicurado
4 tomates
el zumo de mediolimón
Preparación de la ensalada de pollo:
Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados. De la misma forma pela también la manzana y, tras rociarla con zumo de limón córtala encuadraditos. Trocea el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos.
Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamentelavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
Aparte, en un bol, bate todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y aliña con...