ensalada de pollos

José Tomás de Cuéllar

Ensalada de pollos

Novela de estos tiempos que corren tomada
del carnet de Facundo

Índice
Novela de estos tiempos que corren
Capítulo I
En el que el curioso lector se inicia en algunos misterios de la
incubación de la raza
Capítulo II
Don Jacobo recibe el espaldarazo de la caballería andante y queda
hecho guerrero
Capítulo III
De cómo a los pollos se lesva conociendo por la pluma y por el
canto

Capítulo IV
En que se ve que la civilización mejora la raza
Capítulo V
Monografía del pollo
Capítulo VI
El altar de Dolores
Capítulo VII
En el cual revela la historia natural las poridades de la raza fina
y la ordinaria
Capítulo VIII
De cómo una gallina vieja puede hacer un mal guisado
Capítulo IX
Los pollos hacen de las suyas
Capítulo XComienza la hoja de servicios de don Jacobo
Capítulo XI
En el que el autor pone mucho cuidado para que no se le escape
ninguna palabra inconveniente
Capítulo XII
Los pollos anidan
Capítulo XIII
Entrada de Concha en el gran mundo
Capítulo XIV
Una digresión acerca de las manos. La cena en Fulcheri
Capítulo XV
En el que la precocidad de los pollos determina una catástrofe
Capítulo XVI
Ellector encuentra a los pollos y se entera de lo que les sucedió
después de la cena en Fulcheri
Capítulo XVII
Entra en escena un gallo de pelea con buen espolón y buena cresta
Capítulo XVIII
Los pollos fritos
Capítulo XIX
Las pollas copetonas
Capítulo XX
La ensalada se sazona con pimienta y sal y se revuelve
Capítulo XXI
En el cual la dicha de todos los personajes va a más y mejorCapítulo XXII
Continúa la hoja de servicios de don Jacobo
Capítulo XXIII
El rancho de las Vírgenes. Rápidos progresos de don Jacobo
Capítulo XXIV
De cómo la ventura del pollo es flor de un día
Capítulo XXV
En el cual sabrá el lector el paradero de sus conocidos, sin hacerse
ilusiones para el porvenir

Capítulo I
En el que el curioso lector se inicia en algunos misterios de la
incubación dela raza
Don Jacobo Baca es un padre de familia, de esos que hay muchos, sobre
los que pesa una grave responsabilidad que no conocen, y que están
haciendo un perjuicio trascendental de que no se dan cuenta.
Don Jacobo ha sido alternativamente impresor, varillero, ayudante del
alcaide de la cárcel, por cierto mal negocio, después jicarero encargado
de pulquería, y últimamente ha sentado plazade arbitrista, que es como se
la va pasando.
Don Jacobo cree que sabe leer y escribir, pero buen chasco se lleva;
pues en materias gramaticales confiesa él [4] mismo, con admirable
ingenuidad, que nunca se ha metido en camisa de once varas.
En otra de las cosas en que se lleva chasco don Jacobo es en creer
que sabe hacer algo, pues nosotros, que bien le conocemos, estamos seguros
de que apesar de sus letras no sabe hacer nada.
Su inutilidad lo condujo, aunque paulatinamente, a la situación
lamentable en que el lector lo encuentra.
Aburrido don Jacobo de buscar destino, y más aburrido de no hallarlo,
pensó en una cosa.
Esta cosa la han pensado las nueve décimas partes de los hombres
inútiles que hay en el país. Lanzarse a la revolución.
Esta idea, acariciada en medio de laociosidad y de los vicios, es el
calor con que la madre discordia empolla a sus hijuelos; esta idea ha sido
el prólogo de muchas epopeyas, así como el primer paso en la senda del
crimen; esta idea entra en el número de las resoluciones desesperadas, y
se equipara con la de suicidarse.
Respetamos, aunque no aludiendo a don Jacobo, esta misma idea de
lanzarse a la revolución, cuando esengendrada por el noble arranque del
patriotismo.
Don Jacobo, arbitrista y todo, llegó a desesperar, se le cerraron
todas las puertas, como él decía, y comprendió que necesitaba lanzarse a
la revolución.
Don Jacobo tenía un compadre.
-He pensado una cosa -le dijo un día. [5]
-¿Cuál? -le preguntó el compadre sorprendido de que don Jacobo
pensara algo.
-Lanzarme a la revolución.
-¡Pero...