Ensalada

ensalada oriental

1 zuquini amarillo
1zuquini verde
1coliflor
1brocoli
1cebolla de huevo en plumilla
1pimenton rojo
1 piña
1 zanahoria
1/4 de libra de habichuela
4 tallos de apio
1paquete de raices chinas o un repollo
1sobre de salsas de tomate x4000
1 sobre de mermelada de piña
1 frasco de salsas de soya china

Se desinfectan los ingredientes y luego se parten en finasjulianas (es decir delgadas para una buena cocción) lo que es la brócoli y la coliflor se parte en casco pequeños
Uno ingredientes se saltean de manara separada cada uno de los ingredientes en unWolf, y los otros se blanquean
Preparacion
Se calienta el Wolf con una mínima cantidad de grasa y se inicia la cocción de los alimentos asi:
Primero se inicia con la cebolla de Huevo que se hapartido previamente finamente en julianas, durante la cocción se le agrega un poco de salsa soya, se saltea bien y luego se saltea el Zuquini (tanto el verde como el amarillo), luego se saltea las raíceschinas, el apio, los pimentones (verde y rojo o uno que tenga ambos colores) cada uno de estos ingredientes de manera separada. Y a cada uno se le agrega la salsa soya durante la cocción. En caso deno utilizar las raíces chinas estas se pueden cambiar por repollo.
Los ingredientes que no se saltean. Sino que se blanquean (en agua caliente sin sal) son:
Vegetal Tiempozanahoria: 5 minutos
Habichuela : 7 minutos
Brocoli : 3 minutos
Coliflor : 3 minutosDespues de blanquear o saltear cada uno de los ingredientes , se integran además el jamon partido en finos cuadros el cual no se saltea así como tampoco se blanquea. En caso de reemplazar el jamon porpollo, este se parte en julianas y se saltea con salsa soya,


Aderezo para la ensalada

Se mezcla 200 gramos de mermelada de piña con el sobre de salsa de tomate por 400 gramos. Luego se...