Ensalada

Ensalada nutritiva
Ingredientes
•2 cogollos de lechuga
•2 rodajas de piña natural
•4 nueces
•2 latas de atún pequeñas
•50 gr. de sobrasada
•1 lata de anchoas
•Sal
•Pimienta
•Aceite•Vinagre de Jerez
Preparación :
Cortamos los cogollos a lo largo en cuatro partes y hacemos una cruz en el plato con el cogollo.

Cortamos las rodajas de piña en cuatro y las colocamos al lado delcogollo.

Pelamos las nueces y las troceamos un poco.

Rellenamos los cascarones, 2 con atún y 2 con sobrasada, y los colocamos en el plato.

Repartimos el atún sobrante por el plato y adornamos conlas anchoas.

Lo guardamos en la nevera 15 minutos y lo aliñamos justo antes de servir fresquito.






Ensalada de verduras
INGREDIENTES:
•100 gr. de lechuga
•100 gr. de escarola
•100 gr.de canónigos
•1 zanahoria
•1 tomate
•Sal
•Pimienta negra molida
•Aceite de oliva
•Vinagre de vino blanco
PREPARACION:
Para preparar una ensalada de verduras fácil empezaremos por escoger unaensaladera adecuada para ello. Lo mejor es que sea amplia, de esta forma toda la ensalada se aliñará por igual.

Cortamos las hojas de lechugas en seis trozos y los ponemos en la ensaladera. Cortamoslas hojas de escarola en dos trozos y los agregamos también junto a la lechuga.

Añadimos los canónigos a la ensalada de verduras fácil.

Con la ayuda de un pelador, sacamos láminas de lazanahoria y las añadimos al resto de ingredientes.

Cortamos el tomate en rodajas finas y lo colocamos sobre la ensalada de verduras fácil.

Agregamos una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida,un chorro de vinagre de vino blanco y otro chorro de aceite de oliva. Es importante seguir ese orden.

Mezclamos bien todos los ingredientes y servimos.




SOPA DE VEGETALES
INGREDIENTES:•2250 ml. de caldo de verdura
•1 pimiento rojo
•1 pimiento verde
•40 gr. de maíz
•250 gr. de brócoli
•5 quesitos
•Pimienta negra
•Sal
•Aceite de oliva
PREPARACION:
Para preparar la sopa...