Ensaladas

Ensalada de chauchas
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Ensalada de chauchas

Entre las recetas de ensalada fáciles, esta es una de mis favoritas. La chaucha, papa y huevo
combinan de maravillas; estareceta de ensalada de chauchas te será útil para acompañar carnes. Te dejo con una receta de ensalada fácil que es un manjar: la receta de ensalada de chauchas.

Ingredientes
* Chauchas, 1/2kilo
* Papas, 1/2 kilo
* Huevos, 3
* sal, aceite y limón
Preparación

Limpiar las chauchas, quitándoles los hilos de los bordes con un pelapapas. Cortarlas en
trozos y ponerlas en aguahirviendo hasta que estén tiernas, o cocinarlas al vapor.
Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos, y cocinarlas en agua hirviendo o al vapor.
Cocinar los 3 huevos durante 7 minutos en aguahirviendo, pelarlos y cortarlos en cubitos.
Mezclar las chauchas, papas y huevos, condimentar con sal, aceite y limón y mezclar bien.
Opcional: colocarle mayonesa y mezclar.

Ensalada Rusa
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Ensalada Rusa

La ensalada rusa es la ensalada típica de las fiestas navideñas. Porque es un complemento ideal para acompañar, carnes frías como el vitel thonné o el matambre.Además, la ensalada rusa es una de las recetas de ensaladas más simples de hacer, y les gusta a grandes y chicos. La ensalada rusa queda muy bien cuando están bien integrados sus ingredientes. Poreso es importante mezclar bien la ensalada rusa antes de servirla.

Ingredientes
* Papas, 4
* Zanahorias, 1/2 kilo
* Arvejas, 1 lata
* sal, aceite y limón
* Mayonesa, a gustoPreparación

Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubitos de tamaño chico. Cocinar en agua hirviendo o al vapor, hasta que estén tiernas. Colar y colocar en la ensaladera. Abrir la latade arvejas, colar el líquido y agregar las arvejas a la ensalada.
Condimentar con sal, aceite y limón. colocarle por encima bastante mayonesa y mezclar.
Puede servirse decorada con mayonesa.