Ensaladas

10 recetas de ensaladas
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Ensalada de pasta, fresquita para el calor

Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida, ya que admiten múltiples variantes. En otras ocasiones os hemos enseñado a preparar una ensalada de pasta al pesto y otra ensalada de pasta con jamón o pollo.
Hoy os traemos una ensalada de pasta muy fresquita para estos días en losque el calor ya empieza a apretar. Es unaensalada de pasta y fruta, y lleva hasta pipas, cosa que a mi peque por ejemplo le ha encantado ¡que la disfrutéis!…
Ensalada de pasta
Ingredientes
Pasta de colores (pajaritas y margaritas)
Fresas
Kiwis
Maiz
Atún al natural
Cebolleta
Pipas peladas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración de la ensalada de pastaCocemos la pasta, enfriamos.
Mezclamos con todos los ingredientes y aliñamos con el aceite, sal y pimienta. Ponemos por encima unas pipas.










Ensalada de pollo y queso

Esta ensalada de pollo y queso es un plato nutritivo y completo, ya que incluye fruta, vegetales y, en este caso, pollo asado que puedes aprovechar de algún resto que hayas preparado.
Niños y ensaladas no sondos palabras que suelan encontrarse juntas a menudo. Sin embargo, lo nutritivo, sano y fácil de realizar de las ensaladas, bien merecen un esfuerzo de imaginación para conseguir que se conviertan en uno de los platos favoritos de nuestros hijos. Y es que las ensaladas no siempre tienen que ser de lechuga y tomate, fijaos por ejemplo en los deliciosos ingredientes de esta ensalada de pollo…
Sihay algún ingrediente que no es del agrado de tu peque, siempre lo puedes eliminar o sustituir por otro. Y recuerda que cuanto más pequeños son los niños, más pequeñitos tienen que ser los bocados.
Ensalada de pollo
Ingredientes (para cuatro personas):
1 manzana
1 puñado de pasas
1/2 pepino
1/2 pollo asado frío
125 gramos de queso manchego semicurado
4 tomates
el zumo de medio limón
Salsa:1 cucharada sopera de aceite
2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
1 cucharada sopera rasa de mostaza
sal y pimienta
1 yogur natural
Preparación de la ensalada de pollo:
Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados. De la misma forma pela también la manzana y, tras rociarla con zumo de limón córtala en cuadraditos. Trocea el queso también en cubos, el pollo entiras más o menos finas y los tomates en cuartos.
Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
Aparte, en un bol, bate todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y aliña con ella la ensalada.




Ensalada de arroz

¿Qué os pareceuna completa ensalada de arroz como primer plato de nuestro menú o simplemente como una completa cena rápida?…
El arroz es uno de los ingredientes favoritos de los niños, y admite múltiples combinaciones, y una de ellas es preparar una ensalada de arroz, que es un completo y nutritivo plato que podemos hacer en apenas unos minutos. Incluso tiene la ventaja de que podemos dejarlo preparado ysacarlo simplemente para comer.
Esta ensalada sin embargo es templada, ya que se saltean algunas de las verduras que lleva incorporadas. No dejéis de probarla porque le gustará a toda la familia…
Ensalada de arroz
Ingredientes:
1 taza de arroz (podéis elegirlo de diferentes variedades)
1/4 taza de zumo de limón fresco
4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
1 1/2 tazas de granos de maíz dulce1 taza de pimiento verde
1 taza de cubitos sin semillas de pimiento amarillo
1 taza de cubitos de calabacín
1 aguacate, partido por la mitad, pelados, cortados en cubitos
1/2 taza de cebollas en rodajas finas
1/2 taza de cilantro fresco picado
Preparación de la ensalada de arroz
Cocinar el arroz con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo....