ensayo 1

Ingredientes para Postre de café
1 litro de leche
1 lata de Crema de leche nestlé
4 yemas de huevo
½ libra de azúcar
1 cucharada de nescafé preparado en un pocillo de tinto
2 sobresde Gelatina sin sabor
1 cucharadita de esencia de vainilla
Nueces para decorar
Guía para la preparación de Postre de café
1. En un recipiente batir las yemas con el azúcar, incorporarpoco a poco la leche y la crema de leche.
Colocar a fuego medio hasta que espese un poco sin dejar hervir. Retirar del fuego, añadir el Nescafé, la gelatina disuelta en un poco de Agua tibiay la vainilla.
2. Verter sobre un molde húmedo esta preparación. Colocar en la nevera durante tres horas. Desmoldar y decorar con nueces..
Ingredientes para Nuevo postre de las tres leches1 tarro de Leche condensada
1 tarro de crema de leche
1 tarro de leche hervida
6 huevos
3 cucharaditas de Harina de trigo
La ralladura de 1 limón
1 cucharada de aguardiente o licorde anis
1 paquete de kelloggs (hojuelas de maiz)
6 cucharadas de azúcar
1/2 libra de Uvas pasas
1 trozo de mantequilla
Guía para la preparación de Nuevo postre de las tres leches
1. Semezclan las 3 leches dejando una tercera parte, Se pone a hervir y se le echa el resto de la leche previamente licuada con las 6 yemas y la harina de trigo.
2. Se deja a temperatura baja yse revuelve constantemente para que no se corte ni se pegue.
Cuando se vea el fondo de la olla, se retira y se echa en un molde enmantequillado, una capa de la mezcla, luego una capa deCorn Flakes de Kelloggs, una capa de uvas pasas y se cubre con el resto de la mezcla.
3. Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar y el aguardiente y la ralladura del limon.
Se cubreel postre, se mete al horno por 10 minutos que dore un poquito el batido y despues en la nevera.
4. Si no le quiere echar el licor le puede echar jugo de limon.
Se sirve frio.