Ensayo 2

ingredientes
conversor de medidas
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Qtde | Medida | Ingrediente |
100 | Gramo(s) | Manteca fría |
1 | Cuchara(s) de sopa | Cacao |
1 1/3 | vaso(s) |Galletitas dulces |
200 | Gramo(s) | Chocolate |
2 1/2 | Unidad(s) | Queso blanco tipo americano |
3/4 | vaso(s) | Azúcar |
3 | Unidad(s) | Huevos |
3 |Unidad(s) | Yemas |
1 | Cuchara(s) de sopa | Cacao |
2/3 | vaso(s) | Crema |
100 | Gramo(s) | Chocolate |
1 | vaso(s) | Jarabe de maíz |
1/2 | vaso(s)| Crema |
método de preparación
1.
Para la base: procesar las galletitas, la manteca y 1 cucharada de cacao y presionar sobre el fondo de un molde forradoen aluminio. Refrigerar por 30 minutos.
    
2.
Relleno: mezclar el queso con el azúcar e incorporar 200 grs. De chocolate derretido a baño maria.
    3.
De a uno, agregar los huevos y las yemas.
    
4.
Disolver la otra cucharada de cacao en una cucharada de agua e incorporar a la mezcla junto con lacrema (2/3 taza) y mezclar bien.
    
5.
Colocar sobre la masa en el molde y cubrir este por el lado exterior con papel aluminio para protegerlo.
    6.
Llevar a un horno precalentado a 170 grados entre 45 minutos y 1 hora a baño maria.
    
7.
Retirar del horno y dejar enfriar.
    
8.
Cobertura:derretir 100 grs. De chocolate, agregar el jarabe y después la crema (1/2 taza). Colocar sobre la torta y llevar a la heladera 1 hora mas antes de cortar.