ENSAYO ACTIVIDAD UNO

1. Identificación de la empresa.

Datos generales de la empresa
Nombre o razón social
Frutos Veleños S.A
Ubicación geográfica
Municipio de Vélez/Santander Calle 5 Nro.6-25 Barrio Centro.Productos o servicios
Procesadora de bocadillos
Sector económico1
Sector secundario

2. Aspectos Normativos, legales y reglamentarios aplicables a la Empresa.

NORMATIVIDAD
APLICABLE
¿Quénormatividad me aplica?
Obligatoria
ENTE REGULADOR / CERTIFICADOR
¿Quién me vigila?
JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO
¿Por qué debo cumplirla?
MEDIDAS INSTITUCIONALES PARA GARANTIZAR SU CUMPLIMIENTO¿Cómo daré cumplimiento?

Si
No



RESPUESTA
DECRETO 3075 DE 1997
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Ministerio de Protección Social. Invima.
Porque me regula todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por elconsumo de alimentos en el ser humano.
A través del cumplimiento de los protocolos internos, ya dispuestos para ello.
LEY 9 de 1979
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Ministerio de Protección Social.
Invima.
Al no hacerlopongo en riesgo la salud del cliente. Código Sanitario Nacional.
Cumpliendo con los protocoles y demás requisitos exigidos.
RESOLUCIÓN 5109 DE 2005
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Ministerio de Protección Social.
Invima.Porque me reglamenta los requisitos de rotulado o etiquetado para alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
A través del cumplimiento de los protocolos internos yaestablecidos.
RESOLUCIÓN 765 de 2010

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Invima.
Porque necesito mi personal capacitado. regular el proceso de capacitación para manipulación de alimentos
Proceso de mejora continua, capacitación yactualización del personal.
Decreto 1594 de 26 de Junio de 1984.

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Ministerio de Protección Social.

Debo saber cómo puedo utilizar el agua, en que cantidad y qué hacer con los residuos líquidos.Implementación de los protocolos y el control de los mismos.
Ley 232 de 1995
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Alcaldía municipal, oficina de planeación, inspección de policía, estación de policía.
Para poder funcionar, la...