Ensayo: Alimentación Sin Perjuicio Al Ambiente

Ciudad Guayana, 30/03/2012

Integrante: Rodríguez Aura

Sección: 2



ALIMENTACIÓN SIN PERJUICIO AL AMBIENTE

A partir de cierta época hasta hoy los problemas del medio ambiente se han acrecentado debido a muchos factores, éstos tienen que ver con las prácticas que llevamos a cabo los seres humanos para mantener nuestra sostenibilidad económica. El concepto de sostenibilidad segúnMeadows, D.H.; Meadows, D. L.; Randers, J. (1994): “Una sociedad sostenible es aquella que puede persistir a través de generaciones, que es capaz de mirar hacia el futuro con suficiente flexibilidad y sabiduría como para no minar su sistema físico o social de apoyo.” Entre los factores tenemos: la forma de alimentarnos, la quema de combustibles fósiles, la tala de árboles, la pesca industrial, el usode pesticidas para la siembra. Tomando en cuenta que la población del mundo ha aumentado considerablemente, todas estas prácticas conllevan de una manera violenta a la destrucción del medio ambiente. Es por esto que actualmente se están realizando varias acciones a favor de lograr la sostenibilidad económica procurando afectar lo menos posible al ambiente.

Ahora bien el medio ambienteconstituye para el hombre un tema de sumo interés ya que éste compone el espacio donde todos los seres nos desenvolvemos y conseguimos nuestro sustento. Para Jiménez, M. (1997): “La dimensión ambiental debe entenderse y analizarse como la articulación-interrelación sociedad-naturaleza; entre las leyes ecológicas (en un sentido biológico) y las leyes socio históricas que determinan su configuración”.Tomando en cuenta este concepto y entendiendo que el medio ambiente constituye todo lo que nos rodea y que somos todos un ecosistema donde nos relacionamos tanto componentes bióticos (vegetales y animales) como componentes abióticos (suelo, agua y aire); debemos considerar la mejor forma de relación para que todos los elementos mencionados puedan conservarse. Y cuando se habla de ambiente debemos tomaren cuenta que todos los seres vivos que convivimos en él tenemos la necesidad que éste sea adecuado para satisfacer nuestras requerimientos, lograr vivir en armonía y sobre todo conseguir la sostenibilidad sin perjudicarlo.

Para continuar se hará la siguiente pregunta: ¿Cómo afecta al ambiente las acciones y omisiones que realizan los seres humanos sobre el mismo? Para responder estainterrogante se citará a Riechmann, J. (2004), el cual expone:

Se dan numerosos y preocupantes fenómenos de daño causado por actividades agropecuarias que podemos situar bajo dos esquemas conceptuales (ambos han sido objeto de mucha reflexión por parte de la filosofía y las ciencias humanas): el primero, las consecuencias no intencionales de nuestras acciones y omisiones; el segundo, que en elmundo industrial contemporáneo las consecuencias de la acción – intencionada y no intencionada – llegan mucho más lejos de lo que lo hacían en épocas y sociedades anteriores.



Al respecto podemos agregar que actualmente todo lo que hacemos afecta al medio ambiente, pero de una manera más avasalladora, debido a que somos muchísimas más personas actuando al mismo tiempo y el espacio afectadoestá más lleno. Por ejemplo en épocas anteriores quizás los monocultivos; que según Montaldo, P. (1985) p 141: “el monocultivo consiste en la distribución espacial anual en una misma área de terreno de un solo cultivo”; no perturbaban tanto al ambiente porque era una práctica que se hacía en pocas zonas, en cambio hoy por hoy en muchas partes del planeta esta práctica se está llevando a caboperjudicando la calidad del suelo ya que expuesto por el autor ya citado “disminuye la fertilidad de los suelos”, lo cual en definitiva perjudica el ambiente. Sin embargo en muchas zonas de América se está sustituyendo este tipo de cultivo por el policultivo, el cual permite mayor diversidad de especies y esto lo hace similar a un ecosistema natural lo que contribuye a que no se pierda la fertilidad...