Ensayo antropologia

Ejemplo de guion para video
Introducción
Muy buen día.
Seguramente más de alguien, en sus vacaciones en el sur de nuestro hermoso país, ha visitado las conocidas ferias costumbristas que seorganizan año a año, en época estival. En ellas, además de artesanía de la más variada índole, se promociona la comida tradicional, en la que brilla con luces propias el curanto, tema al cual nosreferiremos en esta ocasión.
Quienes hemos preparado este video somos Maximiliano Rutherford, Nicasia Pérez-Cotapos y quien les habla, Günther Stradford, todos estudiantes de la carrera de Astronomía dictadapor esta Casa de Estudios Superiores.
Desarrollo
Para comenzar, diremos que el curanto (en mapudungun: kurantu, que significa pedregal’) forma parte de la gastronomía de Chile, particularmente dela cocina tradicional de Chiloé, y en la actualidad se ha difundido por todo el sur del país y la Patagonia argentina.
La preparación del curanto en hoyo toma bastante tiempo, lo que puede constituirun evento social en sí mismo, sobre todo si se tiene en cuenta que el trabajo que demanda hacerlo requiere de la participación de alrededor de cinco o más personas. Además del hoyo que previamente sedebe haber cavado, se debe haber buscado y lavado piedras de tamaño regular y ya cortadas las hojas de pangue que se usarán. También ya se ha seleccionado y limpiado los mariscos que se utilizarán, ylos productos de papa: el milcao y el  HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Chapalele" \o "Chapalele" chapalele. Una vez caliente las piedras, se retira el fuego y comienza el armado del curanto ysu sellado con hojas de pangue y una capa de tierra, para permitir una cocción al vapor y con toques de ahumado. El momento que se retira el fuego y se ponen las capas de alimentos a cocer, debe serrápido para evitar la pérdida de calor de las piedras, por eso comúnmente se trabaja en equipo coordinado.
Entre los ingredientes que incluye esta sabrosa preparación isleña, podemos mencionar todo...