Ensayo Bioplásticos

Páginas: 20 (4830 palabras) Publicado: 10 de junio de 2012
Revista QuímicaViva número 3, año 3, abril 2004

ISSN 1666-7948 www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar

Revista QuímicaViva Número 3, año 3, septiembre 2004 quimicaviva@qb.fcen.uba.ar

Bioplásticos: una alternativa ecológica. Alejandra de Almeida, Jimena A. Ruiz, Nancy I. López y M. Julia Pettinari*
Laboratorio de Ecología y Genética Bacteriana, Departamento de Química Biológica, Facultad deCiencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires
Recibido 13 de julio de 2004 Aceptado 20 de agosto de 2004

Resumen
Los polihidroxialcanoatos (PHA) son sintetizados por muchas especies de distintos géneros bacterianos en condiciones de crecimiento caracterizadas por exceso en la fuente carbonada y limitación de otros nutrientes como nitrógeno o fósforo. Estos polímeros se acumulan engránulos intracitoplasmáticos y son utilizados como fuente de carbono y energía en condiciones de escasez nutricional. Res ultados obtenidos en el laboratorio nos permitieron demostrar que la degradación de PHA cumple un papel muy importante en la supervivencia bacteriana y en los mecanismos de resistencia al estrés, en condiciones de baja concentración de nutrientes. A su vez, estos biopolímerosson termoplásticos y poseen propiedades similares a las de los plásticos derivados del petróleo. Pueden ser totalmente degradados por las bacterias que los producen, y por otras bacterias, hongos y algas. A pesar de las evidentes ventajas de los PHA frente a los plásticos derivados del petróleo, su uso está muy limitado debido a su alto costo de producción. Por este motivo, gran parte de lasinvestigaciones realizadas sobre los PHA en los últimos años se han concentrado en reducir los costos de producción y aumentar la productividad utilizando diversas estrategias. Entre ellas se encuentran el rastreo de nuevas cepas productoras, la optimización de las estrategias de cultivo y la producción de PHA utilizando cepas de E. coli recombinantes. Todas ellas se están llevando a cabo actualmenteen nuestro laboratorio. Palabras clave: polihidroxialcanoatos, bioplásticos, bacterias, estrés, supervivencia.

Abstract
Polyhydroxyalkanoates (PHA) are synthesized by many species of bacteria belonging to different genera, in growth conditions characterized by an excess of carbon source and a limitation in other nutrients such as nitrogen or phosphorus. These polymers are accumulated inintracytoplasmatic granules, and are used as a source of carbon and energy when nutrients are scarce. Results obtained in our laboratory allowed us to demonstrate that PHA play a very important role in bacterial survival and in stress resistance mechanisms in poor nutrient conditions. These biopolymers are thermoplastics and their properties are similar to those of petroleum-derived plastics. They canbe completely degraded by bacteria that produce them, and also by other bacteria, fungi and algae. In spite of the obvious advantages that PHA compared with petroleum-derived plastics, their use is currently limited due to their high production costs. For this reason, most research done on PHA in the last years is focused on reducing production costs and increasing productivity by means ofseveral strategies. Among these strategies are screening for new PHA-producing strains, the optimization of fermentation conditions and the production of PHA using recombinant E. coli strains, all of which are currently being studied in our laboratory. Key words: polyhydroxyalkanoates, biopolymers, bacteria, stress, survival.

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Revista QuímicaViva número 3, año 3, abril 2004

IntroducciónLos PHA son polímeros lineales de (R)-3-

hidroxiácidos en los cuales el grupo carboxilo de un monómero forma un enlace tipo éster con el grupo hidroxilo del monómero siguiente (Figura 1). Los PHA se depositan intracelularmente en formas de cuerpos de inclusión y pueden llegar a representar más del 90% del peso seco celular (Fig 2).

Figura 2. Células de P. putida GPo1 con gránulos de PHA ....
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