Ensayo biotecnologia_ maria moncada

-651510302895Universidad Nacional Experimental del Táchira
Vicerrectorado académico
Decanato de docencia
Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Biotecnología
LO BUENO Y LO MALO DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
ENSAYO
MARIA F MONCADA G
C.I: 20.628.318
RUBIO, JULIO, 2015
Lo bueno y lo malo de los alimentos transgénicos
“Dicen, que la manzana de Blanca nieves fue creada en loslaboratorios de biotecnología de una de las mayores y más potentes empresas agroquímicas transnacionales. Por eso, la Bruja del cuento, empresaria de élite en el negocio de los transgénicos, tuvo acceso al producto de forma directa; un nuevo “modelo” de manzana roja rápidamente patentado y lanzado al mercado del Bosque Encantado -ahora anegado por las grandes extensiones de cultivos de OGM, para utilizar alos 7 Enanitos y animalillos del lugar como auténticas ratas de laboratorio. Esta inocente chicuela fue la que sufrió las más graves consecuencias; el consumo del producto y/o junto con, la exposición prolongada a los herbicidas utilizados en las plantaciones de la empresa en cuestión, le ocasionaron una fuerte reacción alérgica. Suerte que por allí pasaba un alma caritativa con algo de ética ymoral; un médico ataviado con su bata azul que pudo actuar a tiempo y facilitarle el tratamiento adecuado. Con el tiempo, Blanca nieves y los 7 enanitos demandaron a la empresa en cuestión, responsable de los efectos colaterales que sus productos alimentarios modificados genéticamente, habían tenido sobre la salud de las gentes y seres del lugar. Aun hoy, siguen protestando activamente, porque noha habido compensación alguna para los afectados, ni cambios en el panorama ni mucho menos mejoras. Y encima los malos de la historia siguen haciendo de las suyas”. (Ibáñez, 2010)
En escasas ocasiones se ha escuchado hablar de los Alimentos Transgénicos, por lo tanto muchos de nosotros no sabemos qué tan buenos o malos pueden ser para nuestra salud, la importancia que tiene en la IngenieríaGenética y/o Biotecnología, el nivel económico o el daño que le causa al medio ambiente.
El Dr. Adrián Fernández Bremauntz presidente del INSTITUTO NACIONAL DE ECOLOGIA en México, define los OGM, como: “Organismos vivos cuyas características han sido cambiadas, usando técnicas modernas en laboratorios especializados, para introducir genes que proceden de otras especies. Estas técnicas permitenseparar, modificar y transferir partes del ADN de un ser vivo (bacteria, virus, vegetal, animal o humano) para introducirlo en el de otro”
Al leer esta definición, no suena tan mal o ¿sí?, entonces porque la historia de blanca nieves, y tanta polémica sobre los alimentos transgénicos, ¿será que tiene que ver con el verdadero uso que le dan?, para poder entender esto conozcamos mas sobre el tema.
Sinduda este tipo de métodos para mejorar el linaje de las especies significa un avance importante para la ciencia.
“Existen tres técnicas de manipulación genética, la aplicación de cada técnica depende de las características de la planta, además los resultados no son 100% asegurados: transformación de protoplastos, transformación biobalística (o bombardeo de micro proyectiles) y la transformaciónmediante Agrobacterium. La primera es una técnica que se hace a través de los llamados protoplastos, que son células vegetales desprovistas de pared celular. Su obtención se lleva a cabo mediante procesos mecánicos y enzimáticos de eliminación de la pared celular. Obteniéndose con este proceso una especie suspensión con millones de células individuales susceptibles de ser transformadas; la segunda,es la introducción de ADN en las células por medio de disparos de proyectiles; y la tercera es una técnica que utiliza una clase de bacterias llamadas agrobacterium, por medio de estas se crea un tumor en una parte de la planta, dentro de este se encuentra la información genética de la planta, haciendo posible la obtención de su ADN” (Meza, 2007).
Sin embargo, varias preguntas quedan expuestas...