ensayo BUENAS PRACTICAS GANADERAS (BPP)

LAS BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS

Son la aplicación del conocimiento disponible a la utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la producción, en forma benévola de productospecuarios alimentarios, inocuos y saludables, teniendo en cuenta el bienestar animal que se obtiene mediante prácticas de manejo que representan el ciclo natural del animal, disminuyendo factores queoriginen estrés, garantizando sus necesidades físicas y mentales, a la vez que se procura la viabilidad económica y la estabilidad social.
En pocas palabras, las BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS son un conjunto derigurosas normas cuyo cometido es asegurar la salud de los animales destinados a la producción y obtención de productos y subproductos para consumo humano.
La función principal de las BPP es larecomendación para la optimización, mejoramiento y para elevar el nivel de producción respetando el medio ambiente.
Hoy día se reconocen como BPP las siguientes:
Producción de ganado bovino de engorde enconfinamiento
Producción de leche bovina
Producción de aves de carne
Producción de aves de postura
Producción en granjas procícolas
Producción de leche caprina
Producción de miel
Manejo y envase dela miel
Manufactura de embutidos no TIF
Programa de proveedor confiable (libre de clenbuterol)

¿En qué consisten las BPP?
Se constituyen principalmente de:
Instalaciones: Tiene que ver con labioseguridad, ubicación de la instalación, características de construcción y condiciones e higiene.
Manejo ambiental: Su objetivo es la producción sostenible de una especie pecuaria con énfasis en el manejode residuos evitando plagas y la contaminación a fuentes de agua.
Trazabilidad: Consiste en el control e identificación individual de los animales llevando un registro individual de cada uno.
Sanidadanimal: Se enfoca en programas de prevención y control de enfermedades en los animales utilizando correctamente los implementos y medicinas.
Alimentación, incluyendo agua: Controla la elaboración y...