Ensayo Caso Kimpton

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CASO KIMPTON

A) Misión Programa EarthCare:
“Ser líderes en el sector de hotelería en el apoyo de un mundo sostenible, ofreciendo una experiencia al cliente a través productos y servicios de alta calidad ecológica, de materia prima y no contaminante.”
“Construir una empresa hacia la conservación del agua, la reducción de uso de energía, eliminación decontaminantes y toxinas, reciclado de residuos reutilizables; construir hoteles y mobiliario con materiales sustentables así como enfocar la compra de bienes y servicios que utilicen estos principios.”
Reglas básicas Programa EarthCare:
1. Las nuevas iniciativas no podrían tener un precio mayor de lo ya presupuestado para las operaciones y mejoras de capital. En otras palabras, cualquier producto oservicio no podría costar más del que se sustituye.
2. Las nuevas iniciativas no podrían afectar negativamente la percepción y satisfacción del cliente.

B) Ocho áreas identificadas en que el programa EarthCare  ha logrado beneficios para Kimpton.
1. Antes del programa el Fairmont Winnepeg gastó más de 1 millón de dólares para limpiar su sistema de alcantarillado de grasa de cocina.Ahora esta es recogida y reciclada gratuitamente.
2. El personal en Hotel Fairmont Vancouver separa la basura orgánica. Esta es recogida gratuitamente y usada para hacer fertilizante orgánico. Produjo una reducción del 50 % de desechos de terraplén y ahorros anuales de $11,000 dólares.
3. Uso de regaderas de bajo flujo/alta presión para reducir el consumo de agua.
4. Uso de termostatosdigitales programables para controlar el consumo de energía en las habitaciones.
5. El bufete de desayuno en Fairmont Tremblant eliminó porciones individuales de mermeladas de 22 ml por mermeladas preparadas y servidas en tarros grandes, el restaurante ahorró más de $19,000 dólares anuales.
6. El sentimiento de responsabilidad sobre los empleados ha llevado a lograr las más altascalificaciones de satisfacción.
7. El Hotel Fairmont Royal York recicla más de 212,000 libras de papel cada año, salvando 2,025 árboles y ahorrando $79,000 en honorarios de rehabilitación de tierras.
8. El Hotel Fairmont Royal York cambió 1,920 focos en los baños y 5,500 focos en habitaciones por focos compactos, ahorrando $57,135 anualmente.

C)
1. El Hotel Fairmont Royal York recicla más de212,000 libras de papel cada año, salvando 2,025 árboles y ahorrando $79,000 en honorarios de rehabilitación de tierras.
En una empresa pequeña del sector público, en la cual trabajan 39 personas, se compran 20 cajas de hojas de papel (cada una con 10 paquetes de 500 hojas) anualmente. Donde el costo promedio por caja es de $430.00, resultando un total de $ 8 600.00 (10 000 000 hojas).
Hastanoviembre de 2011, se han utilizado:
Hojas de Papel | Uso |
298 | Solicitudes para la preparación de medios de cultivo |
426 | Solicitudes de almacén |
14 | Solicitudes de cepas |
600 | Memorándum internos |
24 | Exámenes a personal pasante |
Aproximadamente 10 000 | Copias fotostáticas |

Obteniendo un total aproximado de 11 362 hojas, que no son recicladas.
Dicha documentación,puede ser conservada en papel de doble uso, sin ningún problema, ya que no se trata de documentación original.
Al reciclar:
* Se ahorra energía, materia prima virgen, agua y combustibles utilizados en los procesos de producción, es decir, se ahorran recursos naturales.
* Se disminuye la contaminación del medio ambiente, así como los problemas provocados por los procesos de fabricación apartir de recursos naturales.
* Se prolonga la vida útil de rellenos sanitarios.

Se reducirían costos al momento de comprar papel, ahorrando $ 977.132 de los $ 8 600.00 que inicialmente gastaba la empresa.
Para producir una hoja de papel tamaño carta | Al reciclar 11 362 hojas, ahorraríamos |
2 Lt de agua | 22 724 Lt de agua |
1 ampolleta de 40 W prendida por 1 hora | 11 362...