Ensayo Chocolate

El poder de la “bebida divina”
Después de comer chocolate te sientes como un dios, como si pudieras conquistar a los enemigos, liderar ejércitos, atraer a los amantes - Emily Luchetti. El chocolateen cualquiera de sus distintas presentaciones: negro, con leche, blanco y hasta en polvo, es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial. A toda edad, a toda hora y en todo lugar laspersonas están dispuestas a comer un poco de chocolate. En reuniones, fiestas y ocasiones especiales no puede faltar el chocolate como parte del menú. Pero, ¿cuál es su origen? ¿Qué causa que este productosea tan cotizado por millones de personas? ¿Qué efectos tiene el chocolate en sus consumidores?
El chocolate tiene un origen hasta la actualidad todavía un poco incierto (Hernández, 2013). Sin embargo,la idea más aceptada es de su nacimiento en territorio mexicano hace cientos de años. Según se cuenta existían personas que podían comunicarse con los dioses y luego transmitían dichas ideas a todoel pueblo, de esta manera se dice que el chocolate fue una de las tantas enseñanzas de los dioses (Hernández, 2013), por esta razón a las primeras versiones del chocolate se le conoció como “bebidadivina”. Algunos años después, el chocolate cruzó el Océano Atlántico, instalándose así en Europa (Hernández, 2013), donde su consumo fue mucho más difundido y sus formas, variedades y sabores semultiplicaron.
Dejando por un momento de lado la enredada historia sobre el origen del chocolate, una vez establecido este en Europa su producción empezó a crecer de manera significativa, causando así quetanto grandes como chicos lo cataloguen como una de sus golosinas favoritas. Distintos estudios han establecido como objetivo demostrar qué hace que el chocolate sea un alimento tan deseado y consumidodentro de la población mundial. De esta manera, se llegó a la conclusión de que el chocolate actúa tanto a nivel psicológico como fisiológico en las personas que lo consumen.
En primer lugar, se...