Ensayo Cocina Peruana
Páginas: 19 (4565 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
PERÚ
Perú.
Nombre oficial: república del Perú
Superficie: 1 285 215,6 Km
Población: 29.399.817
Lenguas: castellano y quechua (oficiales)
Religiones: católica (89%)
Capital: lima ( 7.645.856 Habitantes)
Forma de gobierno: república
Moneda: nuevo sol
Ciudades principales: Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Chimbote, Huancayo, Iquitos, Piura.
Recursoseconómicos: caña de azúcar, papa, arroz cascara, plátano, maíz amarillo duro, trigo, algodón, aves de corral, cabaña ovina, bobina y porcina, camélidos suramericanos, pesca, plata, cobre, oro, cerveza, barras de acero y papel.
El paisaje.
Estado América del sur, que limita al NO con ecuador, al NE con Colombia, al E con Brasil, al SE con Bolivia y al S con chile. Al O se extiende su prolongado litoralen el océano pacifico peruano o mar de Grau. La cordillera de los andes recorre el país de norte a sur, determinando tres grandes unidades morfológicas: la costa, la selva y los andes. El sector oriental se extiende la amazonia peruana o selva, que comprende bastos bosques tropicales. En el sector occidental se sitúa el litoral o costa, que presenta una superficie poco accidentada y tiene unaanchura que oxila entre los 30 y 150 klm, atravesada por torrentes cortos y poco caudalosos que bajan por los andes que han labrado valles en los sedimentos, constituyendo así verdaderos oasis del cultivo en un ambiente de clima desértico. La hidrografía peruana está determinada por la cordillera occidental andina que actúa como divisora de aguas. Entre los ríos que desembocan en el océano pacificocabe citar: tumbes, chira, reque, jequetepeque, chicama, santa, fortaleza, pativilca, huaura, chancai, chillon, cañete, tambo y locumba. Los ríos de la vertiente atlántica constituyen el sistema hidrográfico del amazonas. Este rio es el mas, largo y caudaloso del mundo, se forma en las fuentes de Ucayali-apurimac y atraviesa gran parte del territorio peruano
La riqueza
La economía peruana sebasa más que todo en la producción agrícola, la explotación minera, la pesca, la ganadería, y la industria. La selva o amazonia comprende inmensas reservas forestales, que proporcionan apreciadas especies maderables. Sin embargo, como en la mayoría de los países con grandes reservas madereras, el Perú se encuentra frente a serios problemas ecológicos y de deforestación masiva de sus bosques. Elganado más difundido es el ovino y en menor proporción el bovino, caprino equino y porcino así como aves de corral y camélidos sudamericanos (alpacas y llamas.) la corriente peruana determina condiciones optimas para el desarrollo de un importante, la anchoveta, utilizada para elaboración de harina de pescado el subsuelo peruano es rico en: yacimientos de cobre, plata, oro, plomo, zinc, estaño,petróleo y gas natural; también produce caliza, arcillas, sal y sílice. Destaca el sector industrial siderúrgico al que le siguen el textil (tejidos de algodón, hilado de lana de alpaca)el del cemento, alimentario y el del papel Perú exporta, cobre, zinc, harina de pescado, café, azúcar y algodón.
La población.
Gran parte de la población peruana es de ascendencia indígena; El resto estáformado por población de origen europeo, africano y asiático, y del resultado de la fusión de todos los grupos citados. La distribución de la población en el sector andino tiende a disminuir. La selva como también lo llamamos la amazonia por su parte está muy poco poblada. Gran parte de los habitantes del Perú vive en lima y la proporción de población urbana en el país se eleva al 71%. El índice decrecimiento anual ha descendido los últimos años. El Perú tiene en lima metropolitana, su gran ciudad, comparable a las más destacadas capitales de América y del mundo.
Departamento Loreto- Iquitos
“Cuenta una vieja leyenda que en los rios del amazonas peruano aparece una hermosa sirena, que con sus encantos enamora y encanta a todo hombre que la conoce, la gastronoma de la selva hace lo...
Perú.
Nombre oficial: república del Perú
Superficie: 1 285 215,6 Km
Población: 29.399.817
Lenguas: castellano y quechua (oficiales)
Religiones: católica (89%)
Capital: lima ( 7.645.856 Habitantes)
Forma de gobierno: república
Moneda: nuevo sol
Ciudades principales: Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Chimbote, Huancayo, Iquitos, Piura.
Recursoseconómicos: caña de azúcar, papa, arroz cascara, plátano, maíz amarillo duro, trigo, algodón, aves de corral, cabaña ovina, bobina y porcina, camélidos suramericanos, pesca, plata, cobre, oro, cerveza, barras de acero y papel.
El paisaje.
Estado América del sur, que limita al NO con ecuador, al NE con Colombia, al E con Brasil, al SE con Bolivia y al S con chile. Al O se extiende su prolongado litoralen el océano pacifico peruano o mar de Grau. La cordillera de los andes recorre el país de norte a sur, determinando tres grandes unidades morfológicas: la costa, la selva y los andes. El sector oriental se extiende la amazonia peruana o selva, que comprende bastos bosques tropicales. En el sector occidental se sitúa el litoral o costa, que presenta una superficie poco accidentada y tiene unaanchura que oxila entre los 30 y 150 klm, atravesada por torrentes cortos y poco caudalosos que bajan por los andes que han labrado valles en los sedimentos, constituyendo así verdaderos oasis del cultivo en un ambiente de clima desértico. La hidrografía peruana está determinada por la cordillera occidental andina que actúa como divisora de aguas. Entre los ríos que desembocan en el océano pacificocabe citar: tumbes, chira, reque, jequetepeque, chicama, santa, fortaleza, pativilca, huaura, chancai, chillon, cañete, tambo y locumba. Los ríos de la vertiente atlántica constituyen el sistema hidrográfico del amazonas. Este rio es el mas, largo y caudaloso del mundo, se forma en las fuentes de Ucayali-apurimac y atraviesa gran parte del territorio peruano
La riqueza
La economía peruana sebasa más que todo en la producción agrícola, la explotación minera, la pesca, la ganadería, y la industria. La selva o amazonia comprende inmensas reservas forestales, que proporcionan apreciadas especies maderables. Sin embargo, como en la mayoría de los países con grandes reservas madereras, el Perú se encuentra frente a serios problemas ecológicos y de deforestación masiva de sus bosques. Elganado más difundido es el ovino y en menor proporción el bovino, caprino equino y porcino así como aves de corral y camélidos sudamericanos (alpacas y llamas.) la corriente peruana determina condiciones optimas para el desarrollo de un importante, la anchoveta, utilizada para elaboración de harina de pescado el subsuelo peruano es rico en: yacimientos de cobre, plata, oro, plomo, zinc, estaño,petróleo y gas natural; también produce caliza, arcillas, sal y sílice. Destaca el sector industrial siderúrgico al que le siguen el textil (tejidos de algodón, hilado de lana de alpaca)el del cemento, alimentario y el del papel Perú exporta, cobre, zinc, harina de pescado, café, azúcar y algodón.
La población.
Gran parte de la población peruana es de ascendencia indígena; El resto estáformado por población de origen europeo, africano y asiático, y del resultado de la fusión de todos los grupos citados. La distribución de la población en el sector andino tiende a disminuir. La selva como también lo llamamos la amazonia por su parte está muy poco poblada. Gran parte de los habitantes del Perú vive en lima y la proporción de población urbana en el país se eleva al 71%. El índice decrecimiento anual ha descendido los últimos años. El Perú tiene en lima metropolitana, su gran ciudad, comparable a las más destacadas capitales de América y del mundo.
Departamento Loreto- Iquitos
“Cuenta una vieja leyenda que en los rios del amazonas peruano aparece una hermosa sirena, que con sus encantos enamora y encanta a todo hombre que la conoce, la gastronoma de la selva hace lo...
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