ENSAYO COMERCIO

MARCA PERÚ Y BOOM GASTRONOMICO PERUANO
La Marca Perú en su función de valorar nuestra cultura y mostrársela a mundo impulsa la gastronomía peruana de modo que esta sea conocida en todo el mundo con una calidad de exportación y catalogándola como una de las mejores en el mundo.
Primeramente veremos que es una Marca País, una marca país más halla que sea un logo es la forma mediante la cual unpaís muestra sus principales atractivos a los turistas de otros países para que estos puedan visitar el país, la Marca Perú revalora, fomenta y muestras nuestras costumbres y atractivos hacia el mundo exterior para que el mundo pueda conocerlo y a la vez visitarlo o consumirlo.
Es el signo que identifica un país y lo diferencia de los demás. Como toda marca, puede incluir un logotipo y un eslogan. LaMarca País se apoya en la imagen país, tratando de construir, cambiar o proteger la reputación internacional del país en cuestión y su imagen en el exterior. A menudo la Marca País tiene un fuerte componente turístico.
“Como parte de una estrategia de promoción del país en el exterior, se decidió el proceso de la construcción de la Marca País Perú, buscando impulsar aquellos sectores comercialescon mayor exposición internacional: turismo, exportaciones y la atracción de inversiones”. MARCA PERÚ.(2013)
La gastronomía peruana viene en un crecimiento desmedido desde ya ahce muchos años por la variedad de esta misma y por el impulso de sociedades como APEGA o la misma Marca Perú el crecimiento es ya sostenible por muchos años, es uno de los mas grandes atractivos que tiene nuestro país, elmundo ahora no solo conoce a Perú por Machupicchu si no que también es ahroa reconocido mundialmente por su gastronomía; con chefs como Gaston Acurio la gastronomía peruana esta llegando a otros países y conquistando los paladores de todo el mundo.
La gastronomía se ah vuelto uno de los cremientos mas sotenibles y rentables que el Perú posee ahora.
“La gastronomía es uno de los motores delcrecimiento de la economía. Ha crecido más que el PIB, en valor vvy hoteles creció 9.8% y el PIB nacional 6% en el primer trimestre de 2012.”APEGA (2013)
La gastronomía además de ser una impulsadora de crecimiento económico en el país genera puestos de trabajo que permiten una mejor distribución de la riqueza, configura un país distinto al que estamos heredando porque logra un desarrollo de abajo haciaarriba, que impulsa un desarrollo mayor que otros sectores de la economía.
Nos permite crecer distribuyendo de mejor manera el ingreso, por eso se considera como un movimiento por cualidades diferente.


“Cabe señalar que el comercio internacional crece tres veces más que el PIB nacional y que la proliferación de franquicias alienta el emprendimiento de migrantes peruanos en el extranjero.” APEGA(2013)
Por medio de las franquicias un negocio se puede extender geográficamente en otros lugares y así abarcar más mercados, esto pasa con algunos restaurantes gastronómicos peruanos que de esta manera amplían sus mercados y dan a conocer nuestra gastronomía a nivel mundial.
La gastronomía se articula con la agricultura y la pesca. El abrazo cocinero-campesino es una alianza con la pequeñaproducción que busca preservar la calidad de los ingredientes, conservando y revalorizando la biodiversidad, uno de los tesoros aún ocultos del Perú. Además, promueve la superación de la tradicional distancia productores-mercado.
Hay que reconocer que parte del éxito y aceptación de la cocina regional pasa no sólo por el sabor de sus aderezos, sino también por la forma en que se presentan y sirven. Así,ahora es común observar la preocupación de restaurantes, fondas y afines por la presentación del plato. Las comidas regionales se visten de gala y La comida peruana tiene otro glamour, un nuevo halo les concede distinción y nivel. Esos conocimientos y destrezas distinguen son algo que ‘distingue’ al cocinero de región, talento que es captado rápidamente por los restaurantes más encopetados de...